Recettes de fraise et de confiture

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef

Confiture de fraises
Confiture de fraises

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises maison.

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Idées de recettes de fraise des Gourmets

Toast d'avocat, confiture de fraise et framboise intenses Bonne Maman
Toast d'avocat, confiture de fraise et framboise intenses bonne maman

Poire et Cactus  -  Une recette qui pourrait se résumer en 3 mots : simple, gourmande et originale

Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles

Cakes & Nails  -  Un dessert pour faire le plein de fruits rouges !

Confiture fraise myrtille
Confiture fraise myrtille

Cakes & Nails  -  Super facile à faire, on aurait tord de se priver d'une bonne confiture maison !

Tarte amandine aux fraises
Tarte amandine aux fraises

Emilie Sweetness  -  Une délicieuse tarte aux fraises et à la frangipane qui vous comblera.

Brioches roulées aux fraises
Brioches roulées aux fraises

Del's cooking twist  -  Parfaites pour un brunch ou un goûter gourmand entre amis, ces brioches roulées aux fraises sont remplies de saveurs estivales.

Confiture de vieux garçon aux fruits d'été
Confiture de vieux garçon aux fruits d'été

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une version estivale de cette ancienne confiture composée de fruits à l'alcool. Dans cette recette, il y a des fraises, des framboises, des cerises, des groseilles, des mûres, du melon, des abricots, des prunes, des pêches de vigne et des raisins verts. Servie en digestif, en accompagnement de sorbets ou de glace, elle est incomparable... et évolue selon les arrivées, les fruits de saison.

Confiture de fraises sans sucre ajouté
Confiture de fraises sans sucre ajouté

Dans la famille Cuisine, je voudrais...  -  Redécouvrez le vrai goût de la fraise avec cette confiture sans sucre ajouté, idéale pour un petit-déjeuner gourmand et diététique.

La confiture de tante Huguette
La confiture de tante huguette

Docteur chocolatine  -  Des fraises, des myrtilles, du porto et une pointe de souvenirs d'enfance.

Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe

Les Gourmandises De Lilie  -  Une tarte gourmande et fruitée.

Confiture de fraises à la vodka
Confiture de fraises à la vodka

Streetfood et cuisine du monde  -  Une recette de confiture aux fraises et à l'alcool. Cette recette de cuisine russe comporte de la vodka dont l'action va préserver et exhausser la saveur des petits fruits rouges. Les moins jolies fraises, ou même abîmées vont trouver une nouvelle vie dans cette marmelade maison. L'alcool s'évaporera au long du processus de cuisson, seul son parfum persistera. Cette confiture sera délicieuse pour agrémenter les tartines, les desserts comme les...

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Les meilleures recettes de fraise et de confiture sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Les confitures et gelées de fruits d'été
Les confitures et gelées de fruits d'été

Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.

Strawberry fields forever
Strawberry fields forever

L'incontournable dessert aux fraises à offrir aux mamans gourmandes !

Il n'y a pas que les fruits rouges qui font de bonnes confitures
Il n'y a pas que les fruits rouges qui font de bonnes confitures

Pensez aussi aux agrumes et aux fruits exotiques !