Recettes de fraise et de fruits

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...)

Carpaccio de fraises au basilic
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

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Idées de recettes de fraise des Gourmets

Tarte pastèque kiwi melon fraise
Tarte pastèque kiwi melon fraise

NathyChef  -  Cette tarte est un merveilleux dessert non seulement pour les papilles mais aussi pour les pupilles ! Découvrez la nouvelle version de la salade de fruits.

Fantastik "Comme un jardin"
Fantastik "comme un jardin"

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Charlotte aux fraises, mousse à la vanille et au mascarpone - Emma.cuisine
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Smoothie bowl fraises banane
Smoothie bowl fraises banane

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Fraisier maison
Fraisier maison

capdelice  -  un fraisier avec un biscuit cuillère et une crème montée

Le tiramisu aux fraises
Le tiramisu aux fraises

Le Tablier Gourmet  -  Le mariage idéal entre la gourmandise du mascarpone et la fraicheur des fraises.

Pizza ensoleillée sucrée
Pizza ensoleillée sucrée

Atelier de Brigitte  -  Quelques fraises, 3 nectarines (2 blancs et une jaune) et quelques abricots... Reste de fruits au fond du frigo. Solution pour les utiliser et bien sur ne pas jeter....

Milkshake fraise et banane
Milkshake fraise et banane

Cakes & Nails  -  Un milkshake oui ! Mais 100% végétal !

Glace à l'eau aux fruits rouges
Glace à l'eau aux fruits rouges

Julea Cuisine  -  Des glaces rafraichissantes pour l'été, surtout qu'elles sont presque sans sucre !

Coulis de fraises, fraises des bois et fleurs de sureau
Coulis de fraises, fraises des bois et fleurs de sureau

Le Monde de Milan  -  La délicate saveur du sureau se marie à merveille avec le parfum de la fraise.

Tartelettes fraise de Cédric Grolet
Tartelettes fraise de cédric grolet

L'entracte gourmand  -  Une recette estivale rien que pour vous... Eh oui, les beaux jours m'ont donnés envie de fraises. De plus, il se trouve que j'ai enfin acheté le fameux livre de...

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Mirabelle de metz ou de nancy, le petit fruit qui nous séduit
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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !

Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.

Suivez vos envies et composez votre salade de fruits
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Associez les saveurs, les couleurs et ajoutez votre touche personnelle.

Smoothies à déguster sans modération mais avec vos meilleurs amis
Smoothies à déguster sans modération mais avec vos meilleurs amis

De délicieux smoothies pour se rafraîchir au petit-déjeuner ou au goûter.