Recettes de fraisier et de mascarpone

Fraisier
Le fraisier est une pâtisserie à base de fraises, de génoise et de crème. Photo par suziedepingu.

Le fraisier fait partie des grands classiques de la pâtisserie française souvent proposé lors des anniversaires et des communions. Carré, rectangle ou rond, on l'aime sous toutes les formes. Une crème délicate qui fond dans la bouche, légère et onctueuse, un biscuit croquant, des fraises sucrées et acidulées, voilà ce que nous réserve cet entremet aux nombreuses variantes.

Crème mousseline, pâtissière, diplomate, au beurre ou chiboust, il y en a pour tous les goûts. Pensez à parfumer votre fraisier au citron, à la pistache, au chocolat blanc, ou pourquoi pas à la fève tonka. Côté décoration, faites-vous plaisir : de la pâte d'amande, un coulis, quelques feuilles de menthe et des lamelles de fraises ou une décoration en pâte à sucre, il y a de quoi renouveler le fraisier tout l'été !

Recettes, techniques et vidéos de fraisier du Chef

Framboisier
Framboisier

Gâteau framboisier en format familial ou individuel.

Voir toutes les recettes de fraisier du Chef...

Idées de recettes de fraisier des Gourmets

Fraisier
Fraisier

un zest de soleil  -  Fraisier

Fraisier maison
Fraisier maison

NathyChef  -  La recette du délicieux fraisier maison, une délicieuse pâtisserie pour le dessert du dimanche.

Fraisier
Fraisier

L'entracte gourmand  -  C'est la saison des fraises et j'en profite à fond !!!!! Elles sont supers bonnes en plus, acidulées et sucrées. J'adoooore !!!!! Des invités, un petit barbecue sur la terrasse... Oui mais le dessert alors ? Et que diriez-vous d'un fraisier ? Gourmandise à l'état pur... Des fraises sucrées, une crème mousseline onctueuse, une génoise moelleuse... Il y a de quoi fondre non ?

Fraisier maison
Fraisier maison

capdelice  -  un fraisier avec un biscuit cuillère et une crème montée

Le fraisier
Le fraisier

Les petits secrets de lolo  -  Le fraisier, un entremet facile et raffiné!

Fraisier de Yann Couvreur
Fraisier de yann couvreur

Papilles à l'affut  -  Le traditionnel fraisier revisité par Yann Couvreur

Fraisier
Fraisier

delf745  -  un fraisier très simple à réaliser

Génoise
Génoise

Une Petite Faim  -  C'est la base, pour énormément de dessert. Moi, personnellement, je pourrais la dévorer nature. Elle peut servir, pour des roulés, vous pouvez la couper en 2 et la garnir de Crème Pâtissière. Des bûches de noël, etc.. Le petit bonus, c'est la version simplifié de la génoise. La plus utilisé, c'est celle, qu'on prépare au bain-marie. Mais, celle là, on peux la faire, sans trop de pratique en cuisine. Testez là, vous aurez que des complim...

Le Fraisier pistache moderne
Le fraisier pistache moderne

Cuisine d'Aubery  -  Un fraisier pistache délicieux, moderne et si élégant !

Le fraisier à l'italienne
Le fraisier à l'italienne

Karine Cuisine  -  Un fraisier à base de pain de gênes, d'une panna cotta à la fraise et d'une chantilly au mascarpone. Utilisation du fructose pour un IG bas parfait pour les diabètiques.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

D'autres listes de recettes de fraisier

Les meilleures recettes de fraisier sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le fraisier, un des desserts préférés des français
Le fraisier, un des desserts préférés des français

Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.

Voir toutes les sélections de fraisier...