Recettes de framboises et de mûres

Framboises
La framboise est un fruit très fragile à consommer dans la journée. Photo par Dwight Sipler.

La framboise est un petit fruit rouge qui vient parfumer nos desserts de juin jusqu'aux premières gelées. L'été est donc la saison parfaite pour en profiter !

C'est une baie très fragile qui ne se conserve que 24 heures au réfrigérateur mais qui peut être assez facilement congelée ou transformée en confiture, en sorbet, en chutney. Elle parfume très agréablement les vins et les vinaigres.

Recettes, techniques et vidéos de framboises du Chef

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

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Idées de recettes de framboises des Gourmets

Smoothie à l'ananas, au pamplemousse et aux fruits rouges
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Limonade aux mûres et framboises
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Gourmandise aux fruits rouges et graines de Chia
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Les Gourmandises De Lilie  -  Une recette rapide et facile à préparer, idéale pour le petit creux de 10 heures.

Smoothie aux fruits rouges et à la chantilly
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Piratage Culinaire  -  Et oui, un smoothie peut aussi être très gourmand, si on rajoute de la chantilly. :) Je vous propose donc de préparer : un smoothie aux fruits rouges et à la chantilly.

Tarte aux fruits rouge et fromage blanc
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Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fruits rouges

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Gâteau aux fruits rouges aux blancs d’œufs
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QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Un gâteau aux fruits rouges pour écouler vos blancs d'oeufs en trop

Rumtopf
Rumtopf

Streetfood et cuisine du monde  -  Dans cette recette, vous utiliserez des fruits de saison comme les fraises, cerises, pêches, abricots, mûres, framboises, groseilles, myrtilles, raisins blancs ou...

Tarte amandine aux mûres
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Comme Une Envie de Douceur  -  Une tarte aux fruits plus que gourmande.

Gelée de fruits rouges
Gelée de fruits rouges

kitchen story  -  Pour réaliser mon cheesecake revisité aux fruits rouges, j'ai eu besoin d'une gelée de fruits rouges. C'était l'occasion rêver pour en faire quelques pots. Cette...

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Donnez une touche acidulée et sucrée à vos desserts préférés.

La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
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Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.

Les derniers fruits rouges de l'été
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Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

La framboise, fraîcheur de l'été et gourmandise de l'hiver
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Une baie fragile qui se conserve bien en confiture, chutney ou simplement surgelée.