Recettes de framboises et de pistache

Framboises
La framboise est un fruit très fragile à consommer dans la journée. Photo par Dwight Sipler.

La framboise est un petit fruit rouge qui vient parfumer nos desserts de juin jusqu'aux premières gelées. L'été est donc la saison parfaite pour en profiter !

C'est une baie très fragile qui ne se conserve que 24 heures au réfrigérateur mais qui peut être assez facilement congelée ou transformée en confiture, en sorbet, en chutney. Elle parfume très agréablement les vins et les vinaigres.

Idées de recettes de framboises des Gourmets

Dacquoise pistaches ganache chocolat blanc et framboises
Dacquoise pistaches ganache chocolat blanc et framboises

NathyChef  -  Dacquoise pistaches ganache chocolat blanc et framboises, mon dessert préféré du moment. L'association des framboises et du chocolat blanc est un pur régal.

Merveilleux framboise pistache
Merveilleux framboise pistache

Glummyyy  -  Recette inspirée du merveilleux framboise d'Angelo Musa du Plaza Athénée.

Charlotte à la mousse de framboises et chantilly à la pistache
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The Happy Cooking Friends  -  Je vous propose une version fruitée et colorée pour cette occasion particulière avec une association dont je suis littéralement fan depuis peu de temps : framboises et...

Mini club-sandwich pistache framboises
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Amandise  -  Un dessert original parfait pour un pique nique improvisé !

Galette des rois à la pistache et aux framboises
Galette des rois à la pistache et aux framboises

Gourmiland  -  Une version originale de la galette avec sa frangipane à la pistache.

Liégeois à la framboise
Liégeois à la framboise

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose une coupe très gourmande un liégeois à la framboise. J'en redemande, tant que la saison de la framboise n'est pas encore terminée !

Comme des financiers à la pistache
Comme des financiers à la pistache

Céline Lemaitre  -  Des petits gâteaux sains, sans sucre, sans beurre, sans farine blanche. De quoi se régaler sans culpabiliser.

Gâteau aux framboises, coco, pistache et citron vert
Gâteau aux framboises, coco, pistache et citron vert

Kélou  -  Gâteau avec une base façon rocher-coco, recouverte de framboises fraîches, puis d'une mousse composée de fromage blanc et de crème de coco parfumée au citron vert, le...

Madeleines, cœur de framboise, coque de chocolat blanc - Gratinez
Madeleines, cœur de framboise, coque de chocolat blanc - gratinez

Gratinez  -  Une recette de madeleines, coeur de framboise coque de chocolat blanc, pour un goûter haut en couleur, simple à réaliser et aussi élégant que bon !

Crème brûlée pistache framboises
Crème brûlée pistache framboises

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de crème brûlée à la pistache avec cette fois-ci avec des framboises. On peut soit en mettre des fraîches en pleine saison soit utiliser des...

Tarte à la framboise et sa crème pâtissière pistache
Tarte à la framboise et sa crème pâtissière pistache

Cuisine moi un mouton  -  Un dessert ou un gâteau d’anniversaire très « frenchy » à la fois délicieux et très léger !!

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La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
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Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.

Les derniers fruits rouges de l'été
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Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

Le gang des pistaches débarque dans votre cuisine !
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Grillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.

La framboise, fraîcheur de l'été et gourmandise de l'hiver
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Une baie fragile qui se conserve bien en confiture, chutney ou simplement surgelée.