Recettes de framboisier

Framboisier
Le framboisier est un délicieux gâteau à base de génoise. Photo par KnitSpirit.

Composé de génoise, de framboises fraîches et de crème à la vanille, le framboisier fait partie des grands classiques de la pâtisserie française. Réalisé sur les mêmes bases que le fraisier, il peut être servi en portions individuelles ou en format familial. Moelleux, parfumé et coloré, c'est l'entremet idéal pour fêter un anniversaire.

Selon vos préférences, il peut être garni de crème mousseline, diplomate ou pâtissiere. Pour la décoration, laissez libre cours à votre imagination et n'hésitez pas à revisiter le framboisier en y associant du chocolat blanc ou de la noix de coco.

Recettes, techniques et vidéos de framboisier du Chef

Framboisier
Framboisier

Gâteau framboisier en format familial ou individuel.

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Idées de recettes de framboisier des Gourmets

Entremet Octobre Rose
Entremet octobre rose

LesPetitesChouquettes  -  Verveine – framboise. Un entremet aussi bon que beau, pour les amateurs de verveine et framboise !

Le Framboisier de Bernard Besse
Le framboisier de bernard besse

Ed.  -  Un magnifique framboisier paru dans le dernier magazine Fou de Pâtisserie, qui épatera et régalera tout le monde !

Tarte amandes framboises d'après Nicolas Bernardé
Tarte amandes framboises d'après nicolas bernardé

LesPetitesChouquettes  -  Ou framboisier de julie. Une revisite du framboisier par Nicolas Bernardé particulièrement réussie !

Framboisier
Framboisier

cuisine en folie  -  Les addicts à la pâte à sucre vont s'en donner à coeur joie !

Framboisier ispahan
Framboisier ispahan

Déliacious  -  Comme un framboisier, mais avec un léger twist : de la rose, et des litchis, selon l'accord parfait du célèbre Pierre Hermé.

Framboisier chocolat blanc
Framboisier chocolat blanc

Dollyjessy  -  Un framboisier façon "Layer Cake".

Framboisier
Framboisier

Amandise  -  Un framboisier parfait pour finir un bon repas du dimanche en famille !

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