Au four ou à la friteuse, les recettes de frites ont toujours du succès

Jusqu’aux années 1980, les frites étaient le plus souvent servies dans une feuille de papier roulée en forme de cône (le « cornet »). Photo par Su-Lin

Qui n'aime pas les frites lève le doigt ! Le plus gros succès de la cantine depuis son existence, celui qui soulève toutes les passions pour arriver parmi les premiers dans la file d'attente au moment du rab, au risque de se voir passer sous le nez la deuxième ration. Que seraient les fameux poulets rôtis, les moules, le fish et le steack sans les frites ? On les aime croustillantes et salées juste ce qu'il faut, parfois trempées dans la mayonnaise ou le ketchup pour une touche gourmande supplémentaire.

Traditionnellement, on utilise des pommes de terre à chair farineuse pour réaliser les frites mais pour multiplier les plaisirs, pensez aux frites de patate douce, de courge Butternut, de courgette, d'aubergine, de panais ou encore de betterave. Au four pour une cuisson plus saine, enrobées de semoule de maïs et d'épices Cajun pour encore plus de saveurs et de croquant, tout est possible avec les frites.

Meilleures recettes de frites et de parmesan des Gourmets

Des idées de recettes de frites et de parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Frites de courgettes au parmesan, graines et herbes de Provence

Bistro de Jenna

Des frites au four à la mode provençale ! Les courgettes sont découpées en bâtonnets et passées dans une panure avec des épices, des herbes de Provence et des graines variées de sésame, de lin, de pavot puis cuites au four et servie avec une sauce à base de fromage blanc.

Frites de polenta au Paprika, origan et Pécorino au four

cuisine en folie

Un accompagnement traditionnel dans notre région, et qui vous changera un peu des pommes de terre. La polenta, semoule de maïs, que je choisis de préférence fine, fait un très bon accompagnement.

Dernières recettes de frites et de parmesan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de frites et de parmesan qui changent !

Frites de courge butternut au parmesan

PHILANDCOCUISINE

Cuisson au four.

Frites de courgettes

Maman...ça déborde !

Ne passez pas à côté de cette recette de parmesan qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Boulettes de riz fourrées au jambon et à la mozzarella

cuisine et nutrition enfant

Cuisines de délicieuses boulettes de riz farcies au jambon et au fromage pour ton enfant. Les arancini sont une spécialité italienne, de Sicile servies comme apéritif ou plat principal. Des croquettes frites, présentées en pop cake, dont l'intérieur révèle un fromage fondant, tout le monde va adorer...

Frites de polenta au parmesan

Amandine Cooking

Avez-vous envie de préparer une recette de frites de polenta au parmesan ? Cuisinez en suivant cette recette de polenta et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Frites de courgettes au four Amande et Parmesan

La dinette de Nelly

Une petite envie de frites mais sans culpabiliser ensuite ? Et si vous tentiez ces petites frites de courgettes panées à la poudre d’amandes et parmesan, le tout sans huile, sans gluten et cuit au four ? Vous verrez elles mettent tout le monde d’accord : petits et grands !

Burger de boeuf limousin, bacon et sauce au cantal

Mimm

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cantal unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Frites d'avocat au parmesan au four

Ma cuisine au fil de mes idées

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'avocat pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Frites de panais à la farine de pois chiches et parmesan

Miechambo Cuisine

Envie de goûter à la recette de frites de panais à la farine de pois chiches et parmesan ? Cette recette de panais est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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Frites au four aux herbes de Provence

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Frites au four maison préparées avec de l’huile d'olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.