La frittata, l'omelette à l'italienne qui se décline en de nombreuses recettes

Name: La frittata, l'omelette à l'italienne qui se décline en de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: frittata

Une frittata est une omelette traditionnelle italienne. Photo par jeffreyw

La frittata est une spécialité italienne à base d'oeufs, très proche de l'omelette et pouvant être enrichie de nombreux ingrédients selon les envies et les goûts de chacun. Cuite dans une poêle antiadhérente ou au four pour une version plus légère, la cuisson se fait rigoureusement des deux côtés.

Versatile, elle peut être consommée aussi bien en antipasto, en entrée, en plat principal ou même à l'intérieur d'un sandwich. Aux légumes, aux oignons, au fromage, aux pommes de terre et parfumée aux herbes aromatiques, tout est possible avec la frittata !

Recettes, techniques et vidéos de frittata et de brunch du Chef

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Chef Simon

Comme une tortilla de patatas.

Voir les recettes de frittata du Chef ou les recettes de brunch du Chef

Meilleures recettes de frittata et de brunch des Gourmets

Des idées de recettes de frittata et de brunch pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Frittata moelleuse aux courgettes

Une aiguille dans l potage

Une frittata revisitée légère et moelleuse. Cette frittata est aussi bonne chaude que froide. Je suis sûre qu’elle trouvera sa place dans vos pique-niques, vos buffets ou brunch de cet été.

Minis frittatas de pomme de terre avec bacon et légumes

Ratatouille et Compagnie

Cette recette est vraiment là pour vous faciliter la vie, que ce soit pour le brunch, pour les petits déjeuners de la semaine ou même en lunch accompagné d’une salade. L’appareil peut se préparer d’avance et lorsqu’on est prêt, hop au four pour 20 minutes.

Dernières recettes de frittata et de brunch par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de frittata et de brunch qui changent !

Frittata au tofu et aux légumes végétarienne

Meilleur-Brunch

Cette fabuleuse frittata est parfaite pour un brunch végétalien en famille ou entre amis. Avec seulement 15 minutes de préparation, vous pouvez la mettre au four assez rapidement et savourer votre thé du matin pendant qu'elle cuit.

Tortilla aux Chips

Maryse & Cocotte

Une Tortilla faite avec des chips. Rapide, facile et bon !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Ambigu

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Blanc d'oeuf

Egg boat

Jaune d'oeuf

Oeuf à la coque

Oeuf au plat

Oeuf brouillé

Oeuf cocotte

Oeuf de caille

Oeuf dur

Oeuf en gelée

Oeuf entier

Oeuf mimosa

Oeuf mollet

Oeuf parfait

Oeuf poché

Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Oeufs à la neige

Oeufs Bénédicte

Oeufs d'oie

Omelette

Sans oeufs

Affogato

Amaretti

Antipasti

Baci di dama

Tartines grillées tomate, fromage, basilic

Bruschetta

Cantucci

Cappuccino

Carbonara

Cuisine des Pouilles

Risotto à la milanaise, biscuit au parmesan et jambon italien grillé

Cuisine milanaise

Cuisine napolitaine

Cuisine piémontaise

Cuisine romaine

Malloreddus, sauce tomate, champignon et pecorino

Cuisine sarde

Cuisine sicilienne

Cuisine toscane

Filets de sardines aux oignons - Plats de poisson - Vénétie

Cuisine vénitienne

Dessert italien

Focaccia

Fromages italiens

Gnocchis

Grappa

Gremolata

Gressins

Involtini

'nduja

Osso buco

Pandoro

Panini

Panna cotta

Panzanella

Panzerotti

Parmigiana

Pâtes

Piadina

Pizza

Polpette

Polpettone

Porchetta

Prosciutto

Puntarelle

Raviolis

Risotto

Salade caprese

Saltimbocca

Sauce marinara

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table

Spumante

Tiramisu

Torta caprese

Tramezzino

Vitello tonnato

Vongole

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas anchois artichaut asperge aubergines bacon basilic beignets carottes champignons chips chorizo ciboulette clafoutis courgettes crème cru cumin curry épices épinards fèves fromage galette jambon lard lardons légumes maïs menthe muffins oeuf oignons olives omelette pain panais pâtes persil poisson poivrons poulet quinoa riz roquette roulé saumon tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de frittata et toutes les recettes de brunch

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Avocado toast printanier aux fleurs de violette

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.