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La frittata, l'omelette à l'italienne qui se décline en de nombreuses recettes

Fritttata
Une frittata est une omelette traditionnelle italienne. Photo par jeffreyw
La frittata est une spécialité italienne à base d'oeufs, très proche de l'omelette et pouvant être enrichie de nombreux ingrédients selon les envies et les goûts de chacun. Cuite dans une poêle antiadhérente ou au four pour une version plus légère, la cuisson se fait rigoureusement des deux côtés.

Versatile, elle peut être consommée aussi bien en antipasto, en entrée, en plat principal ou même à l'intérieur d'un sandwich. Aux légumes, aux oignons, au fromage, aux pommes de terre et parfumée aux herbes aromatiques, tout est possible avec la frittata !

Meilleures recettes de frittata et de parmesan des Gourmets

Des idées de recettes de frittata et de parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Frittata de riz aux courgettes
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Vous connaissez certainement la frittata, ce plat typiquement italien qui ressemble un peu à notre omelette ou encore à la tortilla. On peut y mettre à peu près tout ce que l'on veut ce qui donne une infinie de possibilités.

La frittata de riz fonctionne de la même manière : on peut se faire plaisir en ajoutant à la préparation aux oeufs et au riz des légumes, des fromages ou encore du jambon, cru ou cuit...Ou bien faire simple : riz, oeufs et fromage.
Frittata aux aubergines et parmesan
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Une cuillerée pour papa Une cuillerée pour papa
Coupées harmonieusement en cubes et enfilées sur des mini-brochettes, les frittatas feront aussi un très original amuse-bouche ou antipasto pour une soirée apéritif dînatoire.
Frittata d’asperges vertes
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une recette toute simple pour un repas vite fait ou mieux pour un pique nique.Elle se déguste : chaude, tiède ou froide accompagnée d'une simple salade verte .

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Nouveautés : des recettes de frittata et de parmesan qui changent !

Frittata à la "barbe des moines"
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La frittata
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Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Un petit plat italien, proche de l'omelette, à garnir selon ses envies
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Cette frittata est délicieuse et l'ajout du parmesan adoucit le goût un peu amer de la roquette.
Omelette croustillante au parmesan et jambon
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Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'oeuf ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Frittata aux cébettes et coppa
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C'est presque une recette de "fond de placards" dans la mesure où elle peut être adaptée à toutes les saveurs et toutes les envies du moment.

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