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La frittata, l'omelette à l'italienne qui se décline en de nombreuses recettes

Fritttata
Une frittata est une omelette traditionnelle italienne. Photo par jeffreyw
La frittata est une spécialité italienne à base d'oeufs, très proche de l'omelette et pouvant être enrichie de nombreux ingrédients selon les envies et les goûts de chacun. Cuite dans une poêle antiadhérente ou au four pour une version plus légère, la cuisson se fait rigoureusement des deux côtés.

Versatile, elle peut être consommée aussi bien en antipasto, en entrée, en plat principal ou même à l'intérieur d'un sandwich. Aux légumes, aux oignons, au fromage, aux pommes de terre et parfumée aux herbes aromatiques, tout est possible avec la frittata !

Meilleures recettes de frittata et de pique-nique des Gourmets

Des idées de recettes de frittata et de pique-nique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Frittata moelleuse aux courgettes
Frittata moelleuse aux courgettes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une frittata revisitée légère et moelleuse. Cette frittata est aussi bonne chaude que froide. Je suis sûre qu’elle trouvera sa place dans vos pique-niques, vos buffets ou brunch de cet été.
Frittata feta, petits pois et menthe
Frittata feta, petits pois et menthe
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
La frittata est un plat traditionnel de la cuisine italienne ici elle est garnie de petits pois, feta et herbes fraîches. Elle peut être servie comme entrée, chaude ou froide et aussi comme plat principal accompagnée d'une salade par exemple.

Dernières recettes de frittata et de pique-nique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de frittata et de pique-nique qui changent !

Frittata aux courgettes
Frittata aux courgettes
Appuntamento in cucina Appuntamento in cucina
La frittata est la version italienne de l’omelette française ou de la tortilla espagnole. C'est un plat idéal pour un brunch ou un pique-nique. Voici une recette de frittata végétarienne à base de courgettes (ici j'ai utilisé des courgettes trompette, des petites courgettes vert clair qui proviennent d'Italie mais qu'on trouve aussi dans le sud de la France), de poireau et parmesan.
Frittata aux asperges
Frittata aux asperges
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Omelette italienne. Une petite omelette bien de saison qu’on peut servir en brunch, en lunch, en pique-nique, en apéro...

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