Recettes de fruits confits

Etal de fruits confits
On confectionne les fruits confits en été pour profiter de leur parfum hors saison dans nos pâtisseries. Photo par Pierre-Arnaud KOPP.

Cerises, agrumes, melons, angélique... les fruits confits se déclinent sans peine ! Ils s'offrent en cadeaux comme des friandises mais ils viennent surtout aromatiser entremets et pâtisseries.

Coupés en morceaux, ils entrent dans la composition ou décorent des cakes, des puddings, des glaces comme la glace plombière ou des entremets comme le ris à l'impératrice. Et on retrouve aussi les fruits confits dans le traditionnel gâteau des rois pour l'Epiphanie et le panettone italien.

Recettes, techniques et vidéos de fruits confits du Chef

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Angélique confite
Angélique confite

La force de son parfum va vous surprendre.

Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits

Décor et gourmandise à la fois.

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Cakes de Noël
Cakes de noël

Faciles à réaliser avec les enfants.

Voir toutes les recettes de fruits confits du Chef...

Idées de recettes de fruits confits des Gourmets

Ecorces de cédrat confites, confit à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits, et sirop
Ecorces de cédrat confites, confit à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits, et sirop

Popote et Nature  -  Un cédrat = 3 recettes et un bonus ! Des écorces de cédrat confites, du confit de cédrat à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits au cédrat et à la verveine...

Clémentines confites
Clémentines confites

Mimm  -  Les fruits confits... la gourmandise par excellence !

Pamplemousses confits
Pamplemousses confits

Variations Gourmandes  -  D'après une recette d'Anne Sophie Pic.

Brioche des rois à la fleur d'oranger
Brioche des rois à la fleur d'oranger

Patsyphice  -  Cette brioche est légère et peu sucrée.

Florentins
Florentins

La tendresse en cuisine  -  Entre la pâtisserie et la confiserie, un délice totalement addictif

Oranges confites
Oranges confites

Les Gourmands  -  Pour notre recette, nous avons choisi des écorces d’orange mais vous pouvez réaliser cette recette avec des citrons, des kumquats,…

Mendiants aux trois chocolats et treize desserts de Noël
Mendiants aux trois chocolats et treize desserts de noël

Jackie  -  Des mendiants aux trois chocolats, indispensables durant la période de Noël puisqu’ils font partie de la tradition des treize desserts du Noël provençal. Noirs, au...

THE British cake
The british cake

Atelier de Brigitte  -  Un bon cake moelleux avec des fruits confits comme ceux de nos amis anglais....blottissez vous sur votre canapé, oubliez les soucis et dégustez ce british Cake qui...

Biscuits arlecchini
Biscuits arlecchini

Une Petite Faim  -  Biscuit italiens, très très bon avec un petit café :) .

Cassata sicilienne
Cassata sicilienne

Le cri de la courgette...  -  Une version plus sobre mais tout aussi délicieuse de la cassata sicilienne.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 24 25

D'autres listes de recettes de fruits confits

Les meilleures recettes de fruits confits sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Envie de confit
Envie de confit

Un mode de conservation ancien qui apporte à vos recettes une saveur inimitable.

Le kumquoi ? le kumquat !
Le kumquoi ? le kumquat !

Histoire d'un petit agrume asiatique.

Les fruits confits, trésors des fêtes
Les fruits confits, trésors des fêtes

Parfumez vos desserts, décorez vos gâteaux et faites vous plaisir.

Voir toutes les sélections de fruits confits...