Recettes de fruits pochés

Découvrez des recettes et techniques de fruits pochés du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Idées de recettes de fruits pochés des Gourmets

Coings pochés à l'orange
Coings pochés à l'orange

Try this !  -  Un dessert simple mettant en valeur toute la saveur du coing, le laissant le plus naturel possible. Ici il est poché à l'orange mais vous pouvez essayer avec des tranches de citron. La version avec des oranges est tout de même plus délicate, leur parfum compensant la légère acidité du coing cuit.

Pêche Melba
Pêche melba

My Parisian Kitchen  -  Avec des pêches pochées dans un sirop à la vanille, quelle merveille. Je vous explique l'origine des pêches Melba créées par Auguste Escoffier.

Pêches verveine granité au Lillet
Pêches verveine granité au lillet

Turbigo Gourmandises  -  Des pêches pochées dans un sirop à la verveine fraîche et servies avec un granité au Lillet. C’est un dessert très rafraichissant, de saison et léger, parfait pour terminer un repas d’été en beauté.

Salade de fruits d’automne pochés à l’hibiscus
Salade de fruits d’automne pochés à l’hibiscus

Chris CDTJ  -  Figues, poires, raisins… on ne se lasse pas des fruits d'automne. Et puisque les préparations les plus simples sont aussi souvent les plus rapides, une salade de fruits pochés dans un sirop parfumé à la fleur d'hibiscus régalera sans accaparer la cuisinière !

Pêches pochées à la verveine
Pêches pochées à la verveine

Miechambo Cuisine  -  Un dessert tout doux, fruité, aux saveurs des vacances !