Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.
On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.
Les meilleures recettes de fruits rouges et de coulis sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !
Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.