Recettes de fruits rouges

Assortiment de fruits rouges
Groseilles, cassis, framboises, myrtilles, les fruits rouges sont présents tout l'été. Photo par pxhere.com.

Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.

On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.

Recettes, techniques et vidéos de fruits rouges du Chef

Voir toutes les recettes de fruits rouges du Chef...

Idées de recettes de fruits rouges des Gourmets

Tarte déstructurée aux fruits rouges, crémeux citron vert, crumble à la poêle
Tarte déstructurée aux fruits rouges, crémeux citron vert, crumble à la poêle

PHILANDCOCUISINE  -  Une tarte déstructurée... oui mais encore ? Un dessert à l'assiette dans lequel on retrouve les éléments d'une tarte classique mais en version "décomposée"... la pâte, la crème, les fruits et comme ici une glace seront placés selon votre humeur et chaque convive pourra assembler sa bouchée suivant son envie.

Ma non crostata aux fruits rouges
Ma non crostata aux fruits rouges

CUISINE EN FOLIE  -  Du croquant et de la gourmandise aux saveurs de fruits rouges !

Tarte aux fruits rouges
Tarte aux fruits rouges

Basilic et potiron  -  Tarte aux fruits rouges que j'ai réalisé avec une pâte brisée, une crème pâtissière et des fruits rouges du jardin.

Tarte chantilly fruits rouges
Tarte chantilly fruits rouges

La serviette sur la table  -  Déjà quand on dit chantilly fruits rouges, la gourmande que je suis est prête à engloutir tout le gâteau. Mais là avec ce fonds de tarte fait de biscuits de Reims et de poudre d'amande c'est plus qu'un appel à la gourmandise.

Tarte extraordinaire aux fruits rouges du chef Carl Marletti
Tarte extraordinaire aux fruits rouges du chef carl marletti

Docteur chocolatine  -  Une superbe tarte aux fruits d'après Carl Marletti, pour la fête des mères ou une belle autre occasion.

Quiche aux framboises
Quiche aux framboises

kilometre-0  -  J'ai pris cette belle recette sur le très beau blog de Michèle "croquant, gourmand, fondant".

Tartelettes fruits rouges et passion
Tartelettes fruits rouges et passion

Les recettes de Mélanie  -  Un petit délice exotique ces tartelettes fruits rouges et passion

Tarte straciatella aux fruits rouges
Tarte straciatella aux fruits rouges

Nina - Crazy Green Fruits  -  Une tarte qui marie le côté acidulé des fruits rouges à la douceur d'une crème façon straciatella... avec un ingrédient secret!

Tarte aux groseilles de Jackie
Tarte aux groseilles de jackie

kilometre-0  -  Une très bonne tarte aux groseilles

Croûte groseilles framboises meringuée
Croûte groseilles framboises meringuée

Le p'tit Bistrot Vagabond  -  Servir avec une boule de crème glacée à la vanille.

Tartelettes groseilles meringuées
Tartelettes groseilles meringuées

Déliacious  -  Avec une pâte sucrée croquante, une crème d'amande fondante, un flan, des groseilles et une montagne de meringue, ces tartelettes sont excessivement gourmandes.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9

D'autres listes de recettes de fruits rouges et de tarte

Les meilleures recettes de fruits rouges et de tarte sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique

Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Les confitures et gelées de fruits d'été
Les confitures et gelées de fruits d'été

Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.

Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !

Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.