Recettes de fruits rouges

Assortiment de fruits rouges
Groseilles, cassis, framboises, myrtilles, les fruits rouges sont présents tout l'été. Photo par pxhere.com.

Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.

On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.

Recettes, techniques et vidéos de fruits rouges du Chef

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

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Idées de recettes de fruits rouges des Gourmets

Clafoutis aux poires et aux myrtilles
Clafoutis aux poires et aux myrtilles

My Nomad Cuisine  -  Le clafoutis, un classique de la pâtisserie française qui peut être fait avec plein de fruits différents, à adapter selon les saisons, le plus traditionnel étant le clafoutis aux cerises. Essayez cette version aux poires et myrtilles, un dessert automnale très gourmand !

Blanc manger coco framboises
Blanc manger coco framboises

kilometre-0  -  Un dessert facile à réaliser. Il faut juste penser à le faire la veille.

Yaourt glacé aux fruits rouges
Yaourt glacé aux fruits rouges

TheCrazyOven  -  Un yaourt glacé aux fruits rouges qui régalera tout le monde.

Coulis de framboises aux épices
Coulis de framboises aux épices

Isabelle  -  Coulis fin, peps et parfumé à déguster avec du fromage frais, de la glace, un cheesecake, du yaourt, une panna cotta, dans une mousse légère, un sorbet...

Tarte à la ricotta aux framboises
Tarte à la ricotta aux framboises

Une Petite Faim  -  C'est un dessert assez agréable pour l'été, frais, mousseux, très peu sucré et le mélange crémeux avec le côté fruité des framboises est un régal.

Charlotte framboises, grenade et chocolat
Charlotte framboises, grenade et chocolat

Dunya 7alawa  -  La vie en rose pour une charlotte très girly.

Pana cotta vanille, menthe-chocolat et fraises en 3 façons
Pana cotta vanille, menthe-chocolat et fraises en 3 façons

Atelier de Brigitte  -  La Pana Cotta, bien fraîche, aux super saveurs de fraises et de menthe-chocolat, pour un pur moment de gourmandises.

Layer cake aux framboises
Layer cake aux framboises

Empreinte Sucree  -  Cette recette se compose d'un chiffon cake moelleux, d'une crème mousseline vanille et d'une gelée de framboises que vous pouvez remplacer par des framboises fraîches.

Gâteau moelleux vanille et fruits rouges
Gâteau moelleux vanille et fruits rouges

Par amour des bonnes choses  -  Une recette facile et rapide à réaliser pour un gâteau moelleux vanille et fruits rouges pour satisfaire toute la famille !

Tarte aux fraises facile et rapide
Tarte aux fraises facile et rapide

Empreinte Sucree  -  Cette tarte aux fraises est facile et rapide à réaliser. Elle est composée d'un sablé breton, d'une chantilly mascarpone à la vanille et de fraises.

Sablé Breton à la crème vanille et aux fruits rouges
Sablé breton à la crème vanille et aux fruits rouges

Déliacious  -  Un grand classique des pâtisseries, à faire vous même. Un sablé breton croustillant, avec une crème vanille légère et douce, et de délicieux fruits rouges.

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D'autres listes de recettes de fruits rouges et de vanille

Les meilleures recettes de fruits rouges et de vanille sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

J'aime la vanille, savez-vous comment ?
J'aime la vanille, savez-vous comment ?

Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.

Les confitures et gelées de fruits d'été
Les confitures et gelées de fruits d'été

Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.

Choisissez des mûres mûres
Choisissez des mûres mûres

Donnez une touche acidulée et sucrée à vos desserts préférés.

La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses

Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.