Recettes de fruits et de cuisine rapide

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen.

Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Recettes, techniques et vidéos de fruits et de cuisine rapide du Chef

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

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Quelques vidéos de fruits et de cuisine rapide du Chef et des Gourmets

Gâteau moelleux aux pommes

Toute la cuisine que j'aime  -  Voici un délicieux gâteau moelleux aux pommes, très simple et rapide à préparer. Un gâteau qui fait toujours plaisir, aux petits comme aux grands, à l'heure du goûter, du dessert ou même au petit déjeuner.

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Idées de recettes de fruits et de cuisine rapide des Gourmets

Sablés légers à la crème d'abricot
Sablés légers à la crème d'abricot

kilometre-0  -  Une pure merveille au goûter. Vous ne pouvez pas en faire bénéficier vos amis car ils ne se transportent pas bien. Raison de plus pour tous les manger

Salade d'oeufs, pomme et clémentine
Salade d'oeufs, pomme et clémentine

kilometre-0  -  Une salade que vous pourrez faire très facilement en milieu de semaine avec les produits achetés au marché le week-end précédent. Le temps que les œufs cuisent, vous aurez préparez votre salade.

Gâteau moelleux aux pommes
Gâteau moelleux aux pommes

Toute la cuisine que j'aime  -  Voici un délicieux gâteau moelleux aux pommes, très simple et rapide à préparer. Un gâteau qui fait toujours plaisir, aux petits comme aux grands, à l'heure du goûter, du dessert ou même au petit déjeuner.

Salade de fruits mauricienne
Salade de fruits mauricienne

kilometre-0  -  Vous pouvez remplacer le sirop de canne par du rhum si vous le souhaitez.

Confit d'oie aux poires et aux châtaignes
Confit d'oie aux poires et aux châtaignes

kilometre-0  -  Un plat d’hiver très sympa que j’ai trouvé sur le magazine Régal

Millefeuilles de camembert aux pommes
Millefeuilles de camembert aux pommes

kilometre-0  -  Une idée d’apéro de saison extraite du livre de Sophie Dudemaine. C’est facile, rapide, économique.

Charlotte aux kiwis
Charlotte aux kiwis

kilometre-0  -  A la maison, on récolte chaque année quelques caisses de kiwis. Ceux-ci poussent sur l’actinidia constitué de longues lianes. Ils n’aiment ni le gel ni le vent mais en dehors de cela, ils sont faciles de culture et ne nécessitent pas de traitement. Un bon arrosage par semaine suffit. Il vous faut par contre un pied mâle pour quelques pieds femelles ! Parfait pour faire de beaux desserts ensuite.

Gâteau du matin aux bananes et cranberries
Gâteau du matin aux bananes et cranberries

kilometre-0  -  Un beau mariage entre la douceur de la banane et l’acidulé des cranberries (canneberges).

Donuts de pommes
Donuts de pommes

MesGougèresAuxEpinards  -  Dans la famille des petits en-cas healthy pour le petit déjeuner, le goûter ou pour une petite faim qui ne coûte pas chère en calorie, je demande les donuts de pommes ! Ils sont pas mignons, franchement ? On en mangerait !

Salade de céleri rave, orange et carvi
Salade de céleri rave, orange et carvi

kilometre-0  -  Une salade très originale, bien de saison, économique et très facile à faire. Elle est extraite du très beau livre Festins de Sabrina Ghayour.

Flan aux poires et pépites de chocolat
Flan aux poires et pépites de chocolat

kilometre-0  -  Facile et rapide à faire

Crème dessert à la framboise
Crème dessert à la framboise

Nath chocolat  -  Un petit dessert tout rose à la framboise pour un dîner entre amoureux. Cette crème dessert est prête en quelques minutes et est très facile à préparer, ce qui nous laissera du temps pour mijoter une entrée et un plat principal des plus raffinés !

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A ne pas manquer !

Une recette de fruits choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fraisier
Fraisier

Jackie  -  Un gâteau gourmand incontournable dès la saison des fraises composé d'une pâte à cigarette, d'un biscuit génoise et d'une crème mousseline. Le dessert parfait pour un anniversaire ou n'importe quelle autre occasion !