1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits>
  4. Liqueur

Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen
Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Recettes, techniques et vidéos de fruits et de liqueur du Chef

Cerises à l'eau de vie
Cerises à l'eau de vie
Chef Simon Chef Simon
Des bocaux de cerises à consommer avec modération.
5
1

Voir les recettes de fruits du Chef  ou  les recettes de liqueur du Chef

Meilleures recettes de fruits et de liqueur des Gourmets

Des idées de recettes de fruits et de liqueur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Liqueur de clémentines
Liqueur de clémentines
Amande et Basilic Amande et Basilic
Cette recette de liqueur de clémentines vous séduira par son parfum et sa saveur inimitable. Le mariage de l’agrume avec des épices douces est délicieux. Cette boisson, à consommer avec modération, pourra être utilisée comme digestif ou intégrer un cocktail comme toutes les liqueurs, ou encore servir à la préparation de desserts.
Rhum arrangé mandarine et vanille
Rhum arrangé mandarine et vanille
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Les rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils sont très populaires aux Antilles : j'ai le souvenir d'un très joli marché à la Guadeloupe et d'un autre en République Dominicaine avec une multitude de parfums différents. Les bouteilles sont joliment décorées et on peut ensuite les réutiliser à l'infini. Pour la version du jour, j'ai eu envie de changer un peu, et je me suis tournée vers une version aux agrumes : mandarine et vanille.
2

Dernières recettes de fruits et de liqueur par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits et de liqueur qui changent !

Rhum arrangé pomme verte, citron, miel et cardamome
Rhum arrangé pomme verte, citron, miel et cardamome
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Pour changer de l'ananas, de la mangue ou des agrumes, pourquoi pas un rhum arrangé à la pomme ?
Liqueur vodka fraise aux fruits frais
Liqueur vodka fraise aux fruits frais
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une vodka fraises avec des fruits frais, à déguster on the rocks, ou en cocktail
Limoncello
Limoncello
Royal Chill Royal Chill
La liqueur maison fait partie des recettes faciles et économiques que l’on devrait tous savoir préparer. Le résultat est non seulement plus sain, mais surtout meilleur et moins cher que dans le commerce !
Fondant au chocolat, figues et liqueur à l'anis
Salade de nectarines et framboises vanillée aux noisettes et au sésame
Salade de nectarines et framboises vanillée aux noisettes et au sésame
Moilaurie Moilaurie
Cette salade peut être servie avec une glace à la vanille ou du fromage blanc.
Pâtes de fruit à la liqueur de clémentine
Pâtes de fruit à la liqueur de clémentine
Cooking Fée Lili Cooking Fée Lili
Envie de goûter à la recette de pâtes de fruit à la liqueur de clémentine ? Cette recette de bonbons est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
1
Financiers façon tartelette
Financiers façon tartelette
Fantaisies Sucrées Fantaisies Sucrées
Vous êtes tenté par une recette de financiers façon tartelette ? Testez cette recette de financiers et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Financiers framboises et liqueur Grand-marnier
Financiers framboises et liqueur Grand-marnier
Fantaisies Sucrées Fantaisies Sucrées
Vous êtes tenté par une recette de financiers framboises et liqueur grand-marnier ? Testez cette recette de mignardises et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Des casseroles inox à toutes épreuves

Casseroles inox Lagostina
Casseroles

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets betterave beurre bicarbonate blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie fruits de mer gingembre légumes orange pain pastis pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de fruits et toutes les recettes de liqueur

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
Baba Citron
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de fruits et de liqueur

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Sabine Simon Sabine Simon

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités
Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une explosion de saveurs pleines de fraîcheur pour terminer votre repas en beauté.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0