Recettes de fumage

Découvrez des recettes et techniques de fumage du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Recettes, techniques et vidéos de fumage du Chef

Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Et fumage rapide à l'assiette avant le service.

Saumon fumé au bois de hêtre
Saumon fumé au bois de hêtre

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

Poulet fumé à l'américaine
Poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Ail fumé
Ail fumé

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

Le poulet fumé
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

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Idées de recettes de fumage des Gourmets

Filet mignon fumé
Filet mignon fumé

Au Cochon Heureux  -  une recette simple et délicieuse pour les apéritifs d'été

Poulet Jerk Jamaicain
Poulet jerk jamaicain

Epices Karina  -  Recette typique de poulet fumé, épicé et pimenté à la mode jamaïcaine.

Le bacalao fumé sauce à l'aneth
Le bacalao fumé sauce à l'aneth

saint maux  -  Et divers procédés de fumage maison. Une recette minceur et gourmande de bacalao fumé maison.

D'autres listes de recettes de fumage

Les meilleures recettes de fumage sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pas de fumé sans fumage
Pas de fumé sans fumage

Le fumage conserve les aliments et leur confère une saveur unique.

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