Recettes de gâteau et de cake

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau du Chef

Cakes glacés citron vert
Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Cake marbré
Cake marbré

Vanille et chocolat

Cakes de Noël
Cakes de noël

Faciles à réaliser avec les enfants.

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Idées de recettes de gâteau des Gourmets

Toffee cake
Toffee cake

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Un toffee cake. Voilà un délicieux gâteau. Le caramel accompagnant, la noix de coco. C'est un régal. Alors, je vous préviens, c'est assez dense. Il faut faire des petites parts. Vous l'apprécierez mieux. Parfait pour le goûter, avec un petit café. J'étais bluffé par le fait qu'il n'y ai pas de farine. C'est la poudre de lait et la noix de coco, qui font ce dessert. Saupoudrez de noix de coco ou de chocolat. Ce...

Gâteau du matin à l'aubergine et au cacao
Gâteau du matin à l'aubergine et au cacao

kilometre-0  -  Je republie une recette de gâteau du matin à l'aubergine. Là, ce sera peut être la dernière fois cette année.

Mouskoutchou gâteau algérien
Mouskoutchou gâteau algérien

auxdelicesdupalais  -  Mouskoutchou ou Meskouta, un cake algérien ultra moelleux et savoureux aux raisins secs citron et orange. Un pur délice pour le goûter.

Le traditionnel quatre-quarts breton
Le traditionnel quatre-quarts breton

Amandise  -  Un délicieux quatre-quarts hyper moelleux et très gourmand, parfait pour le goûter !

Gâteau à la banane, raisins secs et crumble d'avoine
Gâteau à la banane, raisins secs et crumble d'avoine

Cooking & Cakes  -  Un goûter délicieux au bon goût subtile de banane.

Cake marbré
Cake marbré

Empreinte Sucree  -  La recette du cake marbré de François Perret, chef pâtissier du Ritz. A recouvrir (ou non) d'un glaçage rocher pour encore plus de gourmandise !

Cake au Yaourt de Brebis
Cake au yaourt de brebis

delf745  -  un cake au yaourt très simple, mais avec un yaourt de brebis pour changer et avoir un ptit goût particulier.

Cake au lait de coco
Cake au lait de coco

Famoh  -  Intégrer du lait de coco dans une pâte à gâteau pour obtenir un délicieux cake exotique.

Banana Bread
Banana bread

Les recettes de Mélanie  -  Un cake très moelleux idéal pour le petit-déjeuner ou le gouter.

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Voyage gustatif en forêt noire
Voyage gustatif en forêt noire

Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.

Petit chef deviendra grand
Petit chef deviendra grand

Des recettes à réaliser avec vos enfants ou petits enfants !

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre
Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre

Le marbré est le gâteau de notre enfance à décliner selon nos envies.