Recettes de gâteau et de chocolat

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau du Chef

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

La recette de base et ses déclinaisons.

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Millefeuille craquant au chocolat
Millefeuille craquant au chocolat

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Gâteaux express au chocolat
Gâteaux express au chocolat

Plus rapide, je ne vois pas !

Cupcakes chocolat blanc pralinés
Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Cupcakes chocolat noir
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Idées de recettes de gâteau des Gourmets

Gâteau au Chocolat Doux {sans gluten, sans lactose}
Gâteau au chocolat doux {sans gluten, sans lactose}

delf745  -  un gâteau au chocolat bien gourmand mais sans gluten et sans lactose.

Entremets 3 chocolats
Entremets 3 chocolats

Amandise  -  Un entremet 100% chocolaté au 3 chocolats, miam !

Cookies aux trois chocolats
Cookies aux trois chocolats

L'entracte gourmand  -  Une furieuse envie de chocolat... La flemme... Cela doit être simple, rapide et surtout gourmand ! Et pourquoi pas des cookies ? Et aux trois chocolats c'est encore mieux ! :) Moelleux et croquants à la fois. Un délice pour le goûter, et les petites fringales.

Choco suisse d'Isabelle
Choco suisse d'isabelle

kilometre-0  -  Il y a des recettes sur lesquelles on flashe tout de suite. Et bien, c'est le cas de celle-ci publiée par Isabelle sur le très beau blog Quelques grammes de gourmandise.

Cupcakes au chocolat noir et au beurre de cacahuètes
Cupcakes au chocolat noir et au beurre de cacahuètes

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des cupcakes au chocolat noir et au beurre de cacahuètes.

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D'autres listes de recettes de gâteau et de chocolat

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Envie de tarte au chocolat
Envie de tarte au chocolat

La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !

Voyage gustatif en forêt noire
Voyage gustatif en forêt noire

Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.

Parlons peu, parlons gianduja
Parlons peu, parlons gianduja

Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...