Recettes de gâteau et de dessert

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau du Chef

Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de marguerite

Comment réussir un riz au lait.

Tarte en bande
Tarte en bande

Une autre présentation de la tarte aux fruits.

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Sur fond de compote.

Tarte al'coloche
Tarte al'coloche

Une tarte aux pommes caramélisées.

Millefeuille
Millefeuille

Un gâteau on ne peut plus classique.

Framboisier
Framboisier

Gâteau framboisier en format familial ou individuel.

Forêt Noire individuelle
Forêt noire individuelle

Génoise chocolat, cerises et chantilly.

Pudding Diplomate
Pudding diplomate

En cuisine, rien ne se perd !

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Moka
Moka

Moka au café ! What else ?

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Idées de recettes de gâteau des Gourmets

Financier aux figues et sucre de fleurs de coco
Financier aux figues et sucre de fleurs de coco

Le cri de la courgette...  -  Un financier qui change et qui saura vous séduire !

Petits gâteaux de Savoie
Petits gâteaux de savoie

Emilie Sweetness  -  Le gâteau de Savoie est un gâteau avec de la poudre d’amande. J'ai réalisé une version sans gluten et sans lactose, ils sont bien moelleux et très bons.

Tarte aux prunes violettes du jardin, façon GrandMaman
Tarte aux prunes violettes du jardin, façon grandmaman

Les petits plats du Prince  -  Ces jolies prunes me font immanquablement revenir en enfance avec les tartes que ma Grand mère nous préparait pour le goûter : une pâte feuilletée, un peu de semoule...

Gâteau de brioche perdue aux abricots et brugnon
Gâteau de brioche perdue aux abricots et brugnon

cuisine en folie  -  Un reste de brioche pour un goûter des plus gourmands !

Gâteau aux abricots
Gâteau aux abricots

emma.cuisine.over-blog.com  -  En cette belle période estivale, les abricots sont à l'honneur en pâtisserie. ces fruits d'été peuvent se décliner en une multitude de dessert une bonne tarte aux...

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Choisissez un trifle porte bonheur
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !

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Des biscuits indispensables pour la réalisation de tiramisu et de charlottes.

Do you do you st tropez
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La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.