Recettes de gâteau et de dessert

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau et de dessert du Chef

Framboisier
Framboisier

Gâteau framboisier en format familial ou individuel.

Gateau de semoule aux oranges
Gateau de semoule aux oranges

Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.

Quatre-quart
Quatre-quart

Le plus simple des gâteaux.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Poires pochées et crème d'amandes.

Millefeuille
Millefeuille

Un gâteau on ne peut plus classique.

Tarte en bande
Tarte en bande

Une autre présentation de la tarte aux fruits.

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Quelques vidéos de gâteau et de dessert du Chef et des Gourmets

Le gâteau kit kat

Cécile Michel  -  Kit Kat pie. Une recette parfaite pour le goûter pour impressionner vos amis.

Gâteau au chocolat express au micro onde en vidéo
Gâteau au chocolat express au micro onde en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette de gâteau au chocolat à avoir absolument dans ses basiques de la cuisine car il est idéal pour palier à une visite surprise autour d'un café. En effet, il se prépare en moins de 8 minutes !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Cake marbré au thé matcha et à la vanille
Cake marbré au thé matcha et à la vanille

Le Pays des Gourmandises Un cake marbré au thé matcha et à la vanille, facile et rapide à réaliser. De quoi changer du classique marbré au chocolat !

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Idées de recettes de gâteau et de dessert des Gourmets

Gâteau de pain poire et chocolat
Gâteau de pain poire et chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore ce genre de recettes anti gaspi qui permet d’utiliser le pain rassis.

Tarte Lara
Tarte lara

JC  -  De Michaël Bartocetti.

Gâteau au chocolat nid de Pâques
Gâteau au chocolat nid de pâques

Les petits secrets de lolo  -  Pour Pâques, la gourmandise est au rendez-vous avec ce délicieux gâteau au chocolat qui fera le bonheur des petits et des grands ! Un gâteau facile à faire et que vous allez prendre plaisir à décorer avec du chocolat et des petits oeufs de Pâques.

Chimodho
Chimodho

kilometre-0  -  C'est un pain à la farine de maïs du Zimbabwe. Il se mange tel quel, tartiné de beurre ou avec un peu de margarine, de la confiture ou de la marmelade.

Gâteau invisible pommes poires
Gâteau invisible pommes poires

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Je fais souvent des compotes maison Poires et pommes J’adore l’association de ces 2 fruits Alors, on en garde pour ce gâteau invisible pommes poires Alors, si vous aimez ces fruits, lancez vous C’était un régal Bonne journée à tous

Poisson fondant au chocolat
Poisson fondant au chocolat

kilometre-0  -  Un gâteau pour le 1er avril, pour les anniversaires des enfants ou des plus grands. Pour ce type de gâteau, il est souvent proposé des bases de type gâteau au yaourt. Moi, j’ai voulu un poisson très gourmand, très fondant qui du coup, fera aussi le bonheur des plus grands. J’ai utilisé du chocolat noir à 80%.

Fondant au chocolat spécial Pâques
Fondant au chocolat spécial pâques

kilometre-0  -  Mon fondant léger revisité pour Pâques.

La pastiera napoletana
La pastiera napoletana

L'Italie dans ma cuisine  -  Un dessert de Pâques typique et mytique originaire de Naples au doux parfum de fleur d'oranger.

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Une recette de gâteau choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Agneau Pascal au thé vert matcha et haricots adzuki
Agneau Pascal au thé vert matcha et haricots adzuki

Un peu gay dans les coings  -  Un gâteau simple, pour un dessert traditionnel rendu juste un peu spécial par l'utilisation d'un moule en forme d'agneau et par deux ingrédients typiquement japonais : thé vert matcha et haricots rouges sucrés azuki.

D'autres listes de recettes de gâteau et de dessert

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Des douceurs pour fêter les mamies
Des douceurs pour fêter les mamies

Mettez-y tout votre coeur !

Bananana Bananana... Bananabread !
Bananana Bananana... Bananabread !

Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.

Pudding or not pudding ?
Pudding or not pudding ?

La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.