Recettes de gâteau et de fondant

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau et de fondant du Chef

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

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Quelques vidéos de gâteau et de fondant du Chef et des Gourmets

Fondant au chocolat au lait concentré sucré

CUISINE EN FOLIE  -  Du bonheur concentré comme le lait !

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Idées de recettes de gâteau et de fondant des Gourmets

L'amandier
L'amandier

NathyChef  -  L'amandier ou le fondant aux amandes, un gâteau vraiment excellent et facile, rapide à préparer qui ravira vos papilles.

Fondant aux châtaignes et aux pommes
Fondant aux châtaignes et aux pommes

épicétout  -  Voici un beau gâteau d'hiver, un fondant aux châtaignes et aux pommes. L'association de ces deux fruits est une véritable merveille à réaliser tant que la saison nous le permet. Laisser complètement refroidir avant de démouler et de parsemer d’amandes torréfiées.

Gâteau fondant aux noix
Gâteau fondant aux noix

Flo/Au Fil du Thym  -  Un délicieux gâteau automnal aux noix (et très noix), qui ravira les gourmands en quête de réconfort - Il est parfait pour les goûters d'automne

Croquant au chocolat
Croquant au chocolat

Jackie  -  Un croquant au chocolat qui a fait des heureux car dans la famille il y a des amateurs de chocolat. Un gâteau qui peut se préparer à l'avance ce qui m’a fait gagner beaucoup de temps. Impeccable au congélateur et à la décongélation.

Fondant à l'orange
Fondant à l'orange

kilometre-0  -  Voilà une recette du denier HS de Cuisine Actuelle. Je ne dirais pas que c'est un fondant à l'orange mais plutôt un gâteau renversé à l'orange. L'originalité de celui-ci, c'est l'ajout de la noisette qui en fait un gâteau idéal pour le goûter.

Ultra fondant au chocolat et à la crème de châtaignes
Ultra fondant au chocolat et à la crème de châtaignes

kilometre-0  -  Hyper facile et rapide à réaliser, merci à Delphine du très beau blog Oh la gourmande

Mi-cuit au chocolat
Mi-cuit au chocolat

auxdelicesdupalais  -  recette inratable

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D'autres listes de recettes de gâteau et de fondant

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Pensez au buffet sucré pour satisfaire les papilles de tous vos invités.

La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
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Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

Voyage gustatif en forêt noire
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Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.