Recettes de gâteau et de goûter

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau du Chef

Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes

Pure gourmandise !

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Les madeleines
Les madeleines

Madeleines De Commercy ou d'ailleurs.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Cake marbré
Cake marbré

Vanille et chocolat

Pain d'épices
Pain d'épices

Pain d'épices fait maison pour les fêtes.

Quatre-quart
Quatre-quart

Le plus simple des gâteaux.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Idées de recettes de gâteau des Gourmets

Fondant chocolat coeur nutella
Fondant chocolat coeur nutella

Sarah  -  Voici un excellent fondant hyper gourmand et très facile à faire, avec un coeur coulant au Nutella qui se congèle quelques heures à l'avance. Une petite douceur à partager pour fondre de plaisir. J'ai utilisé du beurre demi-sel mais vous pouvez très bien mettre du beurre doux.

Cupcakes d'Halloween et petits fantômes
Cupcakes d'halloween et petits fantômes

Les petits plats du Prince  -  De jolis cupcakes dans le thème d'halloween ! Ces petits gâteaux au chocolat renferment un cœur framboise et seront très appréciés par vos convives. Halloween est le prétexte rêvé pour laisser place à l'imagination et proposer vos propres toppings : crème mascarpone, chocolat, paillettes, colorants alimentaires, pâte à sucre... à vous de jouer !

Gâteau banane et chocolat
Gâteau banane et chocolat

Atelier de Brigitte  -  Banane et Chocolat, ça vous parle ? Et si c'est la meilleure des recettes ?

Gâteau à l'orange de la mère blanc
Gâteau à l'orange de la mère blanc

Atelier de Brigitte  -  Un gâteau savoureux à souhait que j'ai découvert et qui n'a pas survécu à l'assaut des gourmands. Le Gâteau à l'Orange de la Mère Blanc.

Gâteau d'Halloween
Gâteau d'halloween

Cuisine moi un mouton  -  Un délicieux gâteau au chocolat qui fera son petit effet pour Halloween !

Gâteau marbré
Gâteau marbré

Flo14  -  D'après une recette de Paul Bocuse. Il ne peut pas y en avoir de meilleur !

Cupcakes au Potimarron et aux Speculoos
Cupcakes au potimarron et aux speculoos

Cupy  -  Découvrez une recette parfaite pour l'automne et l'hiver, la recette de mes cupcakes au Potimarron et aux Spéculoos aussi idéal pour Halloween à découvrir sur mon blog Cupy !

Cupcakes potiron pécan aux épices pour Halloween
Cupcakes potiron pécan aux épices pour halloween

Turbigo Gourmandises  -  des petits gâteaux au potiron, noix de pécan et épices aux couleurs d'Halloween

Les cupcakes au potiron
Les cupcakes au potiron

Mimi's cooking club  -  Une recette de cupcakes au potiron extra moelleux, accompagnés d'un délicieux glaçage au cream cheese (mon préféré !) et de petites citrouilles en massepain.

Brioche aux pommes
Brioche aux pommes

L'entracte gourmand  -  Ce matin, je me suis essayée à la brioche aux pommes. Je ne connaissais pas, et je ne savais pas à quoi m'attendre. Alors voilà, j'ai testé, et je dois dire que je suis ravie.

Pommes et noisettes
Pommes et noisettes

Atelier de Brigitte  -  Un heureux mariage de fruits d'automne... Pommes et Noisettes... Moelleux et croustillants.

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D'autres listes de recettes de gâteau et de goûter

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Voyage gustatif en forêt noire
Voyage gustatif en forêt noire

Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.

Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison
Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison

On oublie les goûters industriels et on se fait plaisir avec ces réalisations.

Petit chef deviendra grand
Petit chef deviendra grand

Des recettes à réaliser avec vos enfants ou petits enfants !

The shortbread is on the table
The shortbread is on the table

Pas besoin d'attendre les fêtes pour se régaler de ces délicieux biscuits écossais.