Recettes de gâteau et de mascarpone

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau du Chef

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

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Idées de recettes de gâteau des Gourmets

Feuilleté au caramel maison et aux noix caramélisées
Feuilleté au caramel maison et aux noix caramélisées

kilometre-0  -  Voilà une recette très gourmande.

Kinder délice maison
Kinder délice maison

Recettes au companion ou pas  -  Une délicieuse génoise et un coeur crémeux hummmmm

Gâteau ou tarte
Gâteau ou tarte

Atelier de Brigitte  -  Je vous propose un 2 en 1 ! Ce sera à vous de choisir si vous voulez le baptiser Gâteau ou Tarte. Avec de belles pommes, cette réalisation originale régalera toute la famille. Alors vite, aux fourneaux ! Vous allez faire des gourmands heureux.

Pizza ensoleillée sucrée
Pizza ensoleillée sucrée

Atelier de Brigitte  -  Quelques fraises, 3 nectarines (2 blancs et une jaune) et quelques abricots... Reste de fruits au fond du frigo. Solution pour les utiliser et bien sur ne pas jeter. Un vrai délice, un dessert plus que parfait.

Gâteau moelleux au citron et au mascarpone
Gâteau moelleux au citron et au mascarpone

Simple & Gourmand  -  J'avais fait ce gâteau moelleux au citron et au mascarpone pour chouchouter les collègues de mon cher et tendre. Je manque un peu de temps pour les chouchouter de nouveau mais je compte bien m'y remettre 😉 Le mascarpone apporte beaucoup de douceur et de moelleux à ce gâteau. Quant au citron, que dire...c'est impossible de s'en lasser non? Ce gâteau cuit est vraiment très simple, il ne prend que très peu de temps à préparer et se dévore en un c...

Mini-cheesecakes aux marrons
Mini-cheesecakes aux marrons

une papaye verte en salade  -  La crème de marrons sublimée par le mascarpone.

Layer cake licorne aux framboises et chocolat blanc
Layer cake licorne aux framboises et chocolat blanc

Amandise  -  Un gros gâteau d'anniversaire qui ravira toutes les petites filles !

Tarte renversée banane chocolat
Tarte renversée banane chocolat

Une Petite Faim  -  Ce week-end, j'ai travaillé avec mon moule à tarte. Une fois pour le salé et une fois pour le sucré. Oui j'ai mis une pâte à gâteau dans mon moule à tarte. C'est bien la première fois que je le fais. Voilà une belle découverte, ça fait une superbe présentation. Puis, avec le chocolat, le fruit qui lui convient le mieux, pour moi, c'est la banane. Pour la ganache , j'ai utilisé du mascarpone. Je me suis inspirée de mes Chocolats Liégeois...

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Voyage gustatif en forêt noire

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Petit chef deviendra grand

Des recettes à réaliser avec vos enfants ou petits enfants !

Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre
Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre

Le marbré est le gâteau de notre enfance à décliner selon nos envies.

Pudding or not pudding ?
Pudding or not pudding ?

La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.