Recettes de gâteau et de mascarpone

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau et de mascarpone du Chef

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

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Idées de recettes de gâteau et de mascarpone des Gourmets

Tiramisu maison
Tiramisu maison

Inspiration Gourmande  -  Recette de mon tiramisu avec une bonne crème macarpone et des biscuits à la cuillère

Pavlova au chocolat
Pavlova au chocolat

Keskonmangemaman?  -  La pavlova est un dessert classique dont on ne se lasse pas, il faut dire que les combinaisons de garniture sont nombreuses ! Et si on l'essayait au chocolat et aux fruits rouges pour changer ? Vous pouvez saupoudrer de perles de sucre argentées.

Gâteau moelleux au citron
Gâteau moelleux au citron

Mes inspirations culinaires  -  La recette est très facile à réaliser et est composée d’oeuf, de citron (jus et zeste), de mascarpone, de farine et de sucre glace. J’ai pour ma part utilisé un moule à bundt cake mais on peut très bien utiliser un simple moule à cake ou encore un moule à charnière.

Gâteau au chocolat et mascarpone
Gâteau au chocolat et mascarpone

La Loi de la Gourmandise  -  Un délicieux gâteau au chocolat facile à réaliser !

Gâteau de Pâques agneau
Gâteau de pâques agneau

Silviaencuisine  -  L'agneau à Pâques, c'est un peu incontournable ! Ici ce n'est pas en plat principal que vous allez le retrouver mais en dessert, oui oui vous avez bien entendu ! Enfin l'agneau, c'est pour la déco...Deux gâteaux garnis de mascarpone et de framboises et qui au fil du montage prennent la forme d'un agneau. Ludique et délicieux !

Cupcakes st patrick's day
Cupcakes st patrick's day

cuisine et partage  -  Vive la Saint-Patrick.

Tiramisu à la banane
Tiramisu à la banane

Kélou  -  Tiramisu classique dans lequel l'Amaretto est remplacé par du rhum ambré, avec une couche de rondelles épaisses de banane entre les biscuits et la crème à faire avec ou sans Thermomix

Tarte mangue, coco, mascarpone
Tarte mangue, coco, mascarpone

kilometre-0  -  Voici une tarte dominicaine très gourmande et facile à réaliser qui fera la bonheur de vos papilles pour le dessert. Il vous faut juste de très bonnes mangues ce qui n’est pas toujours facile à trouver en France métropolitaine.

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Une recette de gâteau choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Agneau Pascal au thé vert matcha et haricots adzuki
Agneau Pascal au thé vert matcha et haricots adzuki

Un peu gay dans les coings  -  Un gâteau simple, pour un dessert traditionnel rendu juste un peu spécial par l'utilisation d'un moule en forme d'agneau et par deux ingrédients typiquement japonais : thé vert matcha et haricots rouges sucrés azuki.