Recettes de gâteau et de moelleux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau du Chef

Petits moelleux au miel et fruits secs
Petits moelleux au miel et fruits secs

Les petits moelleux font partie de ces gateaux que l'on déguste avec le thé et qui marient le moelleux du miel et le craquant des fruits secs.

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Idées de recettes de gâteau des Gourmets

Gâteau à l'orange de la mère blanc
Gâteau à l'orange de la mère blanc

Atelier de Brigitte  -  Un gâteau savoureux à souhait que j'ai découvert et qui n'a pas survécu à l'assaut des gourmands. Le Gâteau à l'Orange de la Mère Blanc.

Pommes et noisettes
Pommes et noisettes

Atelier de Brigitte  -  Un heureux mariage de fruits d'automne... Pommes et Noisettes... Moelleux et croustillants.

Mouskoutchou gâteau algérien
Mouskoutchou gâteau algérien

auxdelicesdupalais  -  Mouskoutchou ou Meskouta, un cake algérien ultra moelleux et savoureux aux raisins secs citron et orange. Un pur délice pour le goûter.

Moelleux à la courge longue de Nice et à la cannelle
Moelleux à la courge longue de nice et à la cannelle

NathyChef  -  Moelleux à la courge longue de Nice et à la cannelle, une recette gourmande mêlant un légume caché qui ravira vos papilles.

Banana Bread
Banana bread

Les recettes de Mélanie  -  Un cake très moelleux idéal pour le petit-déjeuner ou le gouter.

Cake praliné spéculoos
Cake praliné spéculoos

Recettes au companion ou pas  -  Un cake moelleux et fondant que vous allez adorer.

Gâteau aux pommes
Gâteau aux pommes

La tendresse en cuisine  -  Un gâteau moelleux, facile à cuisiner et très parfumé.

Gâteau moelleux vanille et chocolat
Gâteau moelleux vanille et chocolat

Le blog de Novice en cuisine  -  Le week-end ou le mercredi, jour des enfants, nous sommes toujours à la recherche d'un bon petit dessert fait maison. Parfois cela ne sert à rien d'aller chercher bien loin, avec ce gâteau, soyez certains que vous aurez du monde au goûter !

Brownie à la nougatine
Brownie à la nougatine

Aline Bianca Cuisine  -  J’ai testé de nombreuses recettes de brownies, tâtonné, ajusté, pour finalement atteindre cette version présentée en images qui me convient parfaitement. Ici, j’y ai ajouté de la nougatine maison, mais vous pouvez aussi en acheter en grande surface ou même opter pour un brownie nature !

Lingots de Ragusa Blond
Lingots de ragusa blond

Dans mon nid  -  Au royaume du chocolat, la créativité fait rage. Mais on reste finalement sur la base du noir, lait ou blanc… Ragusa a choisi de casser ces codes avec la création d’un délicieux chocolat blond : chocolat blanc praliné au caramel. Bien évidemment, il se déguste à la sortie de l’emballage mais j’ai eu envie de faire de petits lingots de ce chocolat tout doré. Et pour ceux d’entre vous qui n’ont pas de moules à mini-cakes, vous pouvez réalise...

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D'autres listes de recettes de gâteau et de moelleux

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Voyage gustatif en forêt noire
Voyage gustatif en forêt noire

Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.

Petit chef deviendra grand
Petit chef deviendra grand

Des recettes à réaliser avec vos enfants ou petits enfants !

Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre
Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre

Le marbré est le gâteau de notre enfance à décliner selon nos envies.

Pudding or not pudding ?
Pudding or not pudding ?

La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.