Recettes de gâteau et de muffins

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau du Chef

Muffins aux agrumes
Muffins aux agrumes

et graines de pavot

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Idées de recettes de gâteau des Gourmets

Muffin Tout chocolat
Muffin tout chocolat

delf745  -  Des muffins végétaux au bon goût de chocolat pour un goûter parfait.

Gâteaux aux pommes et amandes effilées
Gâteaux aux pommes et amandes effilées

chezcachou  -  Vous pouvez déguster ces gâteaux aux pommes en dessert ou au goûter ...

Bolo de Arroz - Le Muffin portugais à la farine de riz
Bolo de arroz - le muffin portugais à la farine de riz

Petit Bec Gourmand  -  Pour le goûter, j'ai préparée des petits muffins portugais à la farine de riz :"BOLO DE ARROZ". La farine de riz est assez complète donc idéal pour les petits déj' !

Mini muffins citron yuzu
Mini muffins citron yuzu

Cakes & Nails  -  Mini cakes yuzu citron : le délice pour les papilles !

Muffins aux Pralines Roses
Muffins aux pralines roses

delf745  -  des muffins gourmands avec le croquant des pralines roses

Petits gâteaux au miel et à la cannelle
Petits gâteaux au miel et à la cannelle

Kélou  -  Des petits gâteaux individuels super moelleux, parfumés au miel et roulés dans un mélange de sucre et de cannelle à faire avec ou sans Thermomix. La saveur du miel et de la cannelle est très subtile. Parfaits pour la pause goûter !

Muffins au coeur reine claude
Muffins au coeur reine claude

la cuisine d'agnes  -  des reines-claudes entourés de muffins à l'heure du goûter

Muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat
Muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat. Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans votre robot Companion, Thermomix...

Muffins chocolat et potimarron
Muffins chocolat et potimarron

NathyChef  -  Muffins chocolat et potimarron Weight Watchers, de délicieux petits gâteaux qui cachent des légumes et qui raviront les papilles de toute la famille.

Muffin marbré choco butternut
Muffin marbré choco butternut

delf745  -  Une recette végétale de muffins marbrés bien gourmands, au cacao et curcuma-gingembre, dont la pâte contient de la courge butternut.

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Voyage gustatif en forêt noire
Voyage gustatif en forêt noire

Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.

Petit chef deviendra grand
Petit chef deviendra grand

Des recettes à réaliser avec vos enfants ou petits enfants !

Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre
Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre

Le marbré est le gâteau de notre enfance à décliner selon nos envies.