Recettes de gâteau et de tarte

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau et de tarte du Chef

Macarons de Marguerite
Macarons de marguerite

Une recette de macarons parmi tant d'autres.

Tarte en bande
Tarte en bande

Une autre présentation de la tarte aux fruits.

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Poires pochées et crème d'amandes.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Tarte tropézienne
Tarte tropézienne

Une recette qui s'approche de l'originale.

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Un des nombreux plaisirs des fêtes.

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour la tarte aux framboises.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

La recette de base et ses déclinaisons.

Tarte al'coloche
Tarte al'coloche

Une tarte aux pommes caramélisées.

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Sur fond de compote.

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Quelques vidéos de gâteau et de tarte du Chef et des Gourmets

Tarte au sucre

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle française très facile à faire. Originaire du Nord, elle est si populaire qu'il existe plusieurs variations dans la recette que vous pouvez aussi tester en remplaçant la vergeoise blonde par de la brune au goût plus caramélisé ou même de la cassonade. Dans le même genre d'idées, certains rajoutent de la vanille ou de la cannelle voire les deux dans la crème fraîche pour lui donner encore plus de saveurs. En tout cas, chez moi on l'adore... A tester sans faute !

La tarte aux fraises
La tarte aux fraises

Cécile Michel  -  La seule et l'unique, la préférée de mon papa !

Le gâteau Kit Kat
Le gâteau kit kat

Cécile Michel  -  Kit Kat pie. Une recette parfaite pour le goûter pour impressionner vos amis.

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Idées de recettes de gâteau et de tarte des Gourmets

Comme une tarte aux pommes
Comme une tarte aux pommes

Atelier de Brigitte  -  Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. Un bon gâteau aux pommes présenté comme une bonne tarte. Un bon dessert familial aux pommes qui fera plaisir à tout le monde

Tarte mangue, coco, mascarpone
Tarte mangue, coco, mascarpone

kilometre-0  -  Voici une tarte dominicaine très gourmande et facile à réaliser qui fera la bonheur de vos papilles pour le dessert. Il vous faut juste de très bonnes mangues ce qui n’est pas toujours facile à trouver en France métropolitaine.

Petite tarte aux Pommes Rouge
Petite tarte aux pommes rouge

Atelier de Brigitte  -  Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. La tarte aux pommes du dimanche a un petit plus qui l'a différencie des autres.

Number cake
Number cake

Mimi Pâtisserie  -  Oui, j’ai craqué ! À force de voir passer ces sublimes gâteaux sur Instagram, il fallait que je tente moi aussi le fameux « number cake ». Le gâteau parfait des anniversaires, en particulier pour les enfants (et super facile à manger sans couverts ni assiette ni tralalas !).

Tarte rustique au citron et meringue suisse
Tarte rustique au citron et meringue suisse

Zika  -  Une bonne tarte au citron bio du jardin . Meringuée façon rustique.

Tarte amandine aux poires
Tarte amandine aux poires

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez cette délicieuse recette de tarte amandine aux poires. Simple, rapide et quasiment inratable ! Un régal !

Tarte aux poires et au thym
Tarte aux poires et au thym

kilometre-0  -  Je ne pensais pas que je trouverais une recette comme celle-ci dans un livre de cuisine perse.

Cheesecake chocolat citron
Cheesecake chocolat citron

L'entracte gourmand  -  Que diriez-vous de préparer un cheesecake sans cuisson au four ? Pour cette recette, j'ai choisi la faisselle de brebis. Mais il a fallu que je trouve une association qui se marie bien avec. En faisant, quelques recherches, j'ai donc opté pour le chocolat. Composé d'un biscuit avoine et sésame, d'une cream cheese chocolat et praliné, d'un lemon curd, et d'une chantilly pour le décor, vous craquerez vous aussi pour ce merveilleux dessert.

Pâté angevin
Pâté angevin

cuisine en folie  -  ou pâté aux prunes.

Tarte tatin aux pommes et kiwis
Tarte tatin aux pommes et kiwis

kilometre-0  -  Une belle tarte tatin réalisée avec des fruits de saison pour faire le plein de vitamines

Tarte aux pommes amandine
Tarte aux pommes amandine

Atelier de Brigitte  -  Une bonne tarte familiale, la pomme, le soupçon de cannelle et la crème amandine s'associent merveilleusement bien. Le dessert parfait à partager en famille ou/et entre amis

Tartelette citron et rose du jardin
Tartelette citron et rose du jardin

Amande et Basilic  -  Une recette de tartelette vegan au citron et aux roses du jardin absolument exceptionnelle. La gourmandise de la tartelette citron associée au bouquet floral de la rose de Damas est juste un délice à réitérer le plus souvent possible.

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D'autres listes de recettes de gâteau et de tarte

Les meilleures recettes de gâteau et de tarte sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Dessine-moi un gâteau
Dessine-moi un gâteau

Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.

Des douceurs pour fêter les mamies
Des douceurs pour fêter les mamies

Mettez-y tout votre coeur !

Bananana bananana... bananabread !
Bananana bananana... bananabread !

Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.