Recettes de galette

Une galette des Rois
En cuisine, une galette est un gâteau rond et plat. Photo par Keppet.

La galette en cuisine fait référence à plusieurs préparations salées et sucrées généralement de forme ronde. La première qui nous vient à l'esprit est la célèbre galette des rois qu'on aime faire soi-même à l'occasion de l'épiphanie et garnir de frangipane, de crème d'amandes ou de fruits.

Galettes de blé noir agrémentées de jambon et d'oeufs, galettes de Saint-Michel à grignoter au goûter ou galettes de légumes pour le repas d'un soir, quand elle est bien faite on ne résiste pas à la galette.

Recettes, techniques et vidéos de galette du Chef

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Voir toutes les recettes de galette du Chef...

Quelques vidéos de galette du Chef et des Gourmets

Galettes des rois en forme de sucettes

Le Pays des Gourmandises  -  Changez de la traditionnelle galette des rois avec ces minis galettes en forme de sucettes !

Galette des rois à la crème d'amande et crème de marrons
Galette des rois à la crème d'amande et crème de marrons

Le Pays des Gourmandises  -  Une galette des rois très facile à réaliser et extrêmement gourmande !

Galette des rois express
Galette des rois express

Le Pays des Gourmandises  -  Une galette des rois à la crème d'amandes, facile à réaliser, parfaite pour se régaler en toute simplicité !

Maakouda
Maakouda

Tastygourmandise  -  De délicieuses galettes de pommes de terre sont parfaites pour le goûter ou comme entrée pour accompagner un plat principal. elles sont cuisinées au Maghreb notamment au Maroc lors du mois de Ramadan pour accompagner notre fameuse soupe harira , chorba et bien d'autres recettes.

Voir toutes les vidéos de recettes de galette ...

Idées de recettes de galette des Gourmets

Galettes aux saint jacques, crevettes grises et speck
Galettes aux saint jacques, crevettes grises et speck

kilometre-0  -  Une recette légère pour un soir avec un mariage terre et mer.

Chawerma au veau maison
Chawerma au veau maison

Zika  -  chawerma . Chawarma ou sadwich turc à la viande et du pain plat turc genre pita, sauf qu'ici je l'ai présenté dans des galettes levées ( matloue ), moelleux et tendre avec des tomates juste saisies et du piment fort.

Bouligou du Limousin
Bouligou du limousin

Flo/Au Fil du Thym  -  Le bouligou c'est une recette du Limousin; une crêpe aux pommes épaisses ultra facile et rapide à réaliser. Il est parfait pour un dessert, goûter, ou petit dej' improvisé !

Galette pistaches-griottes
Galette pistaches-griottes

les sucreries de Yory  -  Galette garnie d'une crème pistache et de griottes au kirsch.

Roulés de galette jambon tomatine
Roulés de galette jambon tomatine

kilometre-0  -  S’il vous reste une ou des galettes, proposez-les en roulés à l’apéro. Ces bouchées plaisent toujours bien.

Croquettes de poisson
Croquettes de poisson

Les petits secrets de lolo  -  Des croquettes de poisson bien plus saines que les industrielles ! c'est certain, il n'y a pas que les enfants qui vont se régaler !

Matloua sans pétrissage
Matloua sans pétrissage

Zika  -  De la galette levée , un matloue ou matloua à la farine et à la poêle sans pétrissage, gacile et rapide. Présentée en mini galette convient pour burgers ou pour saucer.

Millefeuille breton au crabe
Millefeuille breton au crabe

Biscuits passion  -  J'avais repéré cette petite recette sur le " Cuisine actuelle " du mois d'Avril de l'année dernière et j'ai eu l'occasion de la faire à deux reprises , elle a beaucoup plue et fait toujours son petit effet. Très simple à réaliser, rapide et bien pratique pour un souper improvisé en un clin d'oeil, une entrée bien gourmande avec les produits du supermarché... et oui en vacances bien utile!! bien rafraîchissante avec les beaux jours et très légère.

Blinis aux légumes et au curry
Blinis aux légumes et au curry

la cuisine d'agnes  -  De délicieuses galettes à la farine de pois chiche, aux légumes épicés au curry à déguster nature ou avec un dip de votre choix, houmous, guacamole, caviar d’aubergine, tzatziki, tapenade ou raïta. Très faciles et rapides à réaliser, elles sont sans gluten.

Broyé du Poitou
Broyé du poitou

kilometre-0  -  Elle ressemble à toutes les galettes traditionnelles notamment à la galette bretonne.

Boxty
Boxty

une aiguille dans l potage  -  Le boxty est une crêpe de pommes de terre traditionnelle irlandaise, constituée d'un mélange de pommes de terre crues et râpées et de pommes de terre cuites, réduites en purée, ce qui lui confère une texture particulière.

Galette Poitevine
Galette poitevine

Catalina - Le Blog de Cata  -  Broyé Poitevin Une recette de tradition.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 72 73

D'autres listes de recettes de galette

Les meilleures recettes de galette sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des galettes mais pas pour les rois !
Des galettes mais pas pour les rois !

Des recettes de "crêpes" salées qui changent de l'ordinaire.

La galette, quand y'en a plus y'en a encore !
La galette, quand y'en a plus y'en a encore !

Une sélection de galettes des rois originales pour en profiter jusqu'au 31 janvier.

Voir toutes les sélections de recettes de galette...