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L'Épiphanie pour tous avec nos recettes de galette des rois vegan

Galette des rois vegan
La galette des rois, elle aussi, se décline en version vegan. Photo par Gaël Chardon
Une galette des rois vegan et gourmande, c'est possible ! Et ce ne sont pas les gourmets du club qui vous diront le contraire. De la même manière qu'ils vous ont proposé de revisiter la traditionnelle bûche de Noël en mode vegan, la galette des rois n'y échappera pas.

Pour réaliser ce défi de début d'année, point de beurre ni d'oeufs sur votre liste de courses mais de la margarine végétale, du lait d'amande et de la fécule de maïs. Et n'oubliez pas de glisser la fève dans votre galette végétalienne faite maison !

Meilleures recettes de galette des rois vegan des Gourmets

Des idées de recettes de galette des rois vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat
Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Une pâte cacaotée, une crème de banane aux pépites de chocolat et un soupçon de rhum. Elle a tout pour plaire aux papilles cette galette des rois sans gluten, sans lait, sans oeufs. Vive l'épiphanie !
Galette des rois à la frangipane vegan
Galette des rois à la frangipane vegan
Rosenoisettes Rosenoisettes
Une galette des rois traditionnelle vegan pour l’Epiphanie ! Ici la pâte feuilletée vegan est celle du commerce, de nombreuses marques en proposent à base d'huiles et margarines dont certaines sortent du lot par leur absence d'huile de palme dans les ingrédients. Vous pouvez aussi suivre cette recette avec une pâte feuilletée vegan maison !
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Pâte feuilletée vegan
Pâte feuilletée vegan
Planète Vegan Planète Vegan
La pâte feuilletée démystifiée ! Une recette étape par étape en images et en vidéo, pour ne plus avoir peur de faire sa pâte feuilletée vegan maison. On vous livre nos astuces pour réaliser votre pâte feuilletée sans beurre très facilement !
Galette des rois vegan
Galette des rois vegan
Planète Vegan Planète Vegan
Gourmande, feuilletée et frangipane authentique : voici une recette de galette des rois vegan, aussi savoureuse que la version classique ! Alors non, c’est pas le moment de se mettre au régime…
Galette des rois noisette et pâte à tartiner
Galette des rois noisette et pâte à tartiner
Déliacious Déliacious
Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique. Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan d’amande de...noisette ! On enfonce le clou et on ajoute une dose d’indécence avec de la pâte à tartiner. Une pure gourmandise !
Galette des rois demi-lune
Galette des rois demi-lune
Vegan freestyle Vegan freestyle
Une belle galette des rois vegan et sans gluten. La galette est sous forme de demi-lune car je n’avais qu’une pâte feuilletée, c’est pratique quand on n’est pas nombreux même si je pense qu’ils en auraient voulu un peu plus
Couronne des rois au chocolat
Couronne des rois au chocolat
delf745 delf745
Voici une couronne des rois briochée, à la provençale, mais en version végétale et garnie de pépites de chocolat plutôt que des traditionnels fruits confits. Une brioche très moelleuse, absolument pas sèche, et qui se mange très (trop) facilement. Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter
Galette des rois cacao, noisette et praliné
Galette des rois cacao, noisette et praliné
Déliacious Déliacious
Question goût, autant vous dire qu’on obtient une galette des rois vegan prête à détrôner tous les sceptiques de l’univers. Le cacao, la noisette et le praliné donnent une galette gourmande à souhaits, avec une garniture fondante et non sèche, et un feuilletage bien croustillant et développé.
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Galette des rois vegane à l'amande et à la myrtille
Galette des rois vegane à l'amande et à la myrtille
Karine Cuisine Karine Cuisine
Voici une délicieuse galette des rois qui ne contient aucun produit animal. Elle est parfaite pour les personnes végétariennes et véganes. Mais aussi pour les personnes ne pouvant consommer des produits laitiers par leur allergie ou intolérance au lactose.

Dernières recettes de galette des rois vegan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de galette des rois vegan qui changent !

Galette des rois au pavot et cerises amarena
Galette des rois au pavot et cerises amarena
Milounette Milounette
Une galette des rois qui change pour fêter l'Epiphanie. Comme les pâtisseries fourrées au pavot sont parfois un peu "étouffe-chrétien", j'ai truffé la garniture de cerises amarena, pour alléger un peu le tout (et parce que la saveur d'amande se mêle bien à celle du pavot).
Galette des rois crue
Galette des rois crue
Vegan Chloé Vegan Chloé
Découvrez une version originale et délicieuse de la galette des rois crue (sans cuisson). Cette recette saine et gourmande plaira à tous les convives. Elle est sans lait, sans oeuf et sans gluten.
Galette des rois
Galette des rois
Perle en sucre Perle en sucre
Une délicieuse galette des rois vegan garnie de crème d’amandes, faite maison et savoureuse à souhait pour fêter l’Épiphanie, ça vous tente ? Pour résumer, si vous aimez les galettes à la pâte feuilletée bien croustillante et avec une garniture bien généreuse, moelleuse et au bon goût d’amande, cette recette est faite pour vous !
Galette des rois vegan framboise pistache
Galette des rois vegan framboise pistache
Nuts and Food Nuts and Food
Une galette des rois facile à faire, avec seulement cinq ingrédients pour faire la crème ! Elle est versatile et peut être faite avec n'importe quel oléagineux.
Galette des rois vegan à l’amande
Galette des rois vegan à l’amande
Nuts and Food Nuts and Food
Une galette des rois facile, vegan avec seulement 5 ingrédients et gourmande ! Tu peux bien entendu faire varier l’oléagineux à ta guise, pistache, noisette, etc…
Galette des Rois Amandes, coco, chocolat
Galette des Rois Amandes, coco, chocolat
Hélène TURNER Hélène TURNER
Galette des rois au chocolat vegan pour l'épiphanie.
Galette des rois pommes dattes
Galette des rois ananas passion coco
Galette des rois ananas passion coco
Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
Sans sucre ajouté. Vive l'Epiphanie !
Galette des rois végétale
Galette des rois végétale
les mets tissés les mets tissés
Une délicieuse galette aussi bonne que la traditionnelle mais sans beurre et sans oeuf. Oui c'est possible !

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Couronne des rois de Provence
Couronne des rois de Provence
Renards Gourmets Renards Gourmets
En Occitanie, pas question de frangipane, on prépare une délicieuse brioche en forme de couronne, celle du Christ ou celle des Rois. Le parfum subtil de l'eau de fleur d'oranger, les délicieux fruits confits d'Apt que l'on produit depuis le XIVe siècle, donnent à cette brioche un goût unique. On la retrouve en Gascogne et dans le Languedoc sous le nom de Reiaume ou Corona dels Reis. En Catalogne sous le nom de tortell de Reis et même en Espagne et au Portugal. Le King cake de la Nouvelle-Orléans, comme le Jambalaia viennent aussi de Provence.

L'origine du gâteau des rois pourrait être liée aux Saturnales romaines. On y fêtait l'allongement des jours après le solstice d'hiver. Ces galettes alors fourrées de figues, de dattes et de miel dont les romains raffolaient étaient l'occasion pour maîtres et esclaves d'inverser les rôles le temps d'une après-midi, car celui ou celle qui trouvait la fève était nommé roi.

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