Recettes de galette des rois et de dessert

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Quelques vidéos de galette des rois et de dessert du Chef et des Gourmets

Galette des rois noisette et pâte à tartiner

Déliacious  -  Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique ! Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan d’amande de … Noisette ! On enfonce le clou et on ajoute une dose d’indécence avec de la pâte à tartiner. Une pure gourmandise !

Voir toutes les vidéos de recettes de galette des rois ...

Idées de recettes de galette des rois et de dessert des Gourmets

Galette des rois crème d'amandes confiture de yuzu
Galette des rois crème d'amandes confiture de yuzu

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale à base de crème d’amandes et de confiture de yuzu fait maison pour parfumer la galette différemment de la traditionnelle frangipane. Du coup, elle a un côté fruité et acidulé, pas trop sucré ce qui est plutôt agréable.

Mini galettes des Rois amandes myrtilles
Mini galettes des rois amandes myrtilles

Turbigo Gourmandises  -  Des mini galettes des rois fourrées d'une frangipane aux myrtilles.

Galette des rois crème d’amandes banane caramel
Galette des rois crème d’amandes banane caramel

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de galette des rois qui permet en plus de liquider des bananes qui commencent à être trop mûres !

Galette charentaise
Galette charentaise

kilometre-0  -  Après la galette bretonne, voilà la galette charentaise. Elles ont quelques similitudes car ce sont deux régions où on cuisine au beurre.

Galette des rois crème de noisettes
Galette des rois crème de noisettes

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de galette des rois pour ceux qui recherchent des galettes différentes de la traditionnelle galette à la frangipane.

Galette des rois à la pistache
Galette des rois à la pistache

Contes et Délices  -  Une galette traditionnelle avec une petit goût de pistache en plus .

Galette des rois au marron
Galette des rois au marron

Par amour des bonnes choses  -  Pour changer de la frangipane classique, voici une savoureuse galette des rois fourrée à un mélange poudre d'amandes et crème de marrons. Une merveille en bouche qui saura séduire toutes les papilles. Dégustez tiède en décorant les parts de quelques brisures de marrons glacés.

Galette des rois à la frangipane de noisette
Galette des rois à la frangipane de noisette

Les Gourmandises de Lou  -  Un classique tout en gardant une petite pointe d’originalité avec cette galette à la frangipane de noisette qui remplace celle habituellement réalisée avec des amandes. La texture reste évidemment la même mais la différence en bouche est bien marquée.

Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites
Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites

kilometre-0  -  Voilà revenu le mois des galettes et avec lui la recherche d’alternatives à la galette à la frangipane.

Galette des rois frangipane chocolat
Galette des rois frangipane chocolat

A Prendre Sans Faim  -  Une autre façon de réaliser la galette des rois en parfumant juste au chocolat la crème pâtissière de la frangipane.

Galette des rois à la crème d’amande et framboise
Galette des rois à la crème d’amande et framboise

Recettes au companion ou pas  -  La galette des rois c’est tout le mois de janvier alors on en profite. Cette recette a été réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou la faire tout simplement sans robot. Une galette pour celles et ceux qui veulent varier mais pas trop avec juste l'ajout de quelques framboises sur la crème d'amande.

Galette des rois chocolat, café et rhum
Galette des rois chocolat, café et rhum

By acb 4 you  -  Pour les passionnés de chocolat, une garniture qui change de la crème d'amande avec juste qu'il faut de café et de rhum pour apporter la petite touche qui change tout. Le sucre blanc est remplacé par du sucre de canne complet plus riche en goût.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8

D'autres listes de recettes de galette des rois et de dessert

Les meilleures recettes de galette des rois et de dessert sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Quelques douceurs à préparer pour la saint-patrick
Quelques douceurs à préparer pour la saint-patrick

Quelle que soit la fête il ne faut jamais oublier le dessert !

Des recettes au carré
Des recettes au carré

Quatre angles droits gourmands à grignoter au goûter.

Carnaval de beignets pour fêter mardi gras
Carnaval de beignets pour fêter mardi gras

Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! En 2019, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 5 mars 2019.