Recettes de galette des rois et de fêtes

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Idées de recettes de galette des rois des Gourmets

Galette des rois au chocolat
Galette des rois au chocolat

cuisine et partage  -  Peut-on parler dessert sans ajouter une touche de chocolat ?

Galettes des rois pomme, confiture de lait
Galettes des rois pomme, confiture de lait

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La galette des rois aux pommes
La galette des rois aux pommes

La fabrique d'Emma  -  Voici une jolie galette des rois légère avec des fruits de saison : les pommes.

Galette frangipane
Galette frangipane

La cerise sur lemaillot  -  Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même (beurre salé, sucre vanillé) car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express !

Mini galette des rois salée
Mini galette des rois salée

Petite Cuillère et Charentaises  -  Pomme sainte germaine et boudin blanc. Une variante miniature et salée de la galette des rois.

Galettes des rois mignardises à l'Orange et à la Cannelle
Galettes des rois mignardises à l'orange et à la cannelle

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une variante miniature de la classique galette des rois .

Galette des Rois à la Crème d'amande parfumée au Café et aux Écorces d'Orange confites
Galette des rois à la crème d'amande parfumée au café et aux écorces d'orange confites

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse galette des rois aux arômes délicats de café et d'écorce d'orange

Petites galettes des rois à la crème d'amande
Petites galettes des rois à la crème d'amande

And so we cook  -  Pour faire briller les galettes, badigeonnez-les à leur sortie du four d’un mélange d’une cuillère à soupe d’eau et deux de sucre glace.

Galette des rois facile et rapide
Galette des rois facile et rapide

Les douceurs de Sabine  -  Une recette de galette des rois délicieuse, rapide et facile à réaliser.

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