Recettes de galette des rois et de noix de coco

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Recettes, techniques et vidéos de galette des rois et de noix de coco du Chef

Galette des rois coco agrumes
Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef pour l'épiphanie 2016.

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Quelques vidéos de galette des rois et de noix de coco du Chef et des Gourmets

Galette des rois à la mangue et à la noix de coco

Les recettes de Mélanie  -  Une recette de galette des rois exotique et légère en bouche pour fêter l’Epiphanie.

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Idées de recettes de galette des rois et de noix de coco des Gourmets

Galette des rois ananas-coco
Galette des rois ananas-coco

Kélou  -  Galette des rois aux saveurs exotiques fourrée à la chair d'ananas et à la noix de coco, délicatement parfumée au citron vert, à la vanille et à la fève de tonka

Galette des rois exotique
Galette des rois exotique

PHILANDCOCUISINE  -  Ananas, coco. Pour changer de la traditionnelle galette des rois à la crème d'amande ou à la frangipane cette année nous avons décidé de lui donner un petit côté exotique... elle sera donc à la noix de coco et à l'ananas caramélisé. Nous avons choisi de la garnir d'une crème d'amande à la noix de coco et d'y ajouter des dés d'ananas vanillés et flambés au rhum.

Galette des rois noix de coco et mangue aux épices
Galette des rois noix de coco et mangue aux épices

Sab'n'Pepper  -  Une version exotique de la traditionnelle galette des rois de l'épiphanie.

Galette des rois coco et ananas punchés
Galette des rois coco et ananas punchés

Happy papilles  -  Craquez pour une galette originale.

Galette des rois exotique au citron vert, noix de coco, ananas et banane poêlés
Galette des rois exotique au citron vert, noix de coco, ananas et banane poêlés

Docteur chocolatine  -  Une galette des rois aux saveurs antillaise avec une frangipane à la noix de coco et citron vert et des morceaux de fruits exotiques.

Galette des rois Coco et Ananas
Galette des rois coco et ananas

La dinette de Nelly  -  Une belle galette des rois ananas et noix de coco pour tirer les rois.

Galette des rois noix de coco chocolat
Galette des rois noix de coco chocolat

Sab'n'Pepper  -  Sans amande. Une recette facile et originale de galette des rois à la noix de coco et au chocolat

Galette des rois créole
Galette des rois créole

Catalina - Le Blog de Cata  -  Rhum, banane, noix de coco et pain d'épices : c'est parfumé et ça change !

Galette des rois noix de coco chocolat
Galette des rois noix de coco chocolat

Sab'n'Pepper  -  Une alliance gourmande sans frangipane (sans amande) pour une galette des rois surprenante !

Galette des rois à la banane et noix de coco
Galette des rois à la banane et noix de coco

Mes recettes healthy  -  Ces petites galettes des rois individuelles sont fourrées à la banane et à la noix de coco râpé. C’est une recette simple et rapide qui changera de la poudre d’amande. La garniture est préparée comme une crème pâtissière.

Galette des rois à la mangue et à la noix de coco
Galette des rois à la mangue et à la noix de coco

Les recettes de Mélanie  -  Une recette de galette des rois exotique et légère en bouche pour fêter l’Epiphanie.

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D'autres listes de recettes de galette des rois et de noix de coco

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Le sucre de coco est une alternative au sucre blanc.

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Le retour de la galette
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Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.