Recettes de galette des rois et d'orange

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Idées de recettes de galette des rois des Gourmets

Galette orientale
Galette orientale

les sucreries de Yory  -  Une galette aux saveurs de cornes de gazelles marocaines et parfumée aux zestes d'orange et à la fleur d'oranger.

Galette des rois aux oranges confites
Galette des rois aux oranges confites

Flo/Au Fil du Thym  -  Une galette des rois frangipane et oranges confites. Une délicieuse variante de la classique galette, pleine de pep's et de saveurs. Un régal !

Galettes des rois mignardises à l'Orange et à la Cannelle
Galettes des rois mignardises à l'orange et à la cannelle

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une variante miniature de la classique galette des rois .

Galette des Rois à la Crème d'amande parfumée au Café et aux Écorces d'Orange confites
Galette des rois à la crème d'amande parfumée au café et aux écorces d'orange confites

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse galette des rois aux arômes délicats de café et d'écorce d'orange

Galette des rois roulée : crème d'amandes et marmelade d'oranges sanguines
Galette des rois roulée : crème d'amandes et marmelade d'oranges sanguines

Cook A Life by Maeva  -  L'Epiphanie est déjà passée mais finalement la galette, c'est quand on veux, n'est ce pas?! Voici une version ludique, qui change de la traditionnelle galette ronde...

Galette Noisette à l’orange
Galette noisette à l’orange

Les Pépites de Noisette  -  Pour l'épiphanie, comme tous les ans, il est toujours amusant et convivial de partager une galette. Au lieu de l'acheter à la boulangerie, pourquoi ne pas la réaliser...

Galette des rois aux amandes
Galette des rois aux amandes

kilometre-0  -  Avec deux pâtes feuilletées prêtes à l'emploi. Attention cependant aux ingrédients de la pâte ...On se simplifie la tâche mais on ne mange pas n'importe quoi quand même !

Galette des rois aux épices et à l'orange
Galette des rois aux épices et à l'orange

A Prendre Sans Faim  -  Une recette pour la Battle-food#39 organisé ce mois-ci par le blog « Poivré Seb » sur le thème « En janvier, les rois se déguisent », il suffit donc de revisiter la...

Galette des rois frangipane à l’orange
Galette des rois frangipane à l’orange

Happy Cooking  -  Une galette feuilletée twistée par un zeste d'orange !

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Le retour de la galette
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Le cru 2018 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’épiphanie !
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C'est l'épiphanie : pour qui la fève ?
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My royaume for a galette
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Impossible de commencer l'année sans galette des rois.