Recettes de galette des rois et de pistache

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Idées de recettes de galette des rois et de pistache des Gourmets

Galette des rois sablée, crème d'amandes, gelée d'abricot et chantilly pistache
Galette des rois sablée, crème d'amandes, gelée d'abricot et chantilly pistache

Mimi Pâtisserie  -  Ma galette des rois version 2019 = une galette des rois qui sort un peu de l'ordinaire cette année : une pâte sablée, une crème d'amandes, une gelée d'abricot et une chantilly pistache !

Galette des rois à la pistache
Galette des rois à la pistache

Contes et Délices  -  Une galette traditionnelle avec une petit goût de pistache en plus .

Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites
Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites

kilometre-0  -  Voilà revenu le mois des galettes et avec lui la recherche d’alternatives à la galette à la frangipane.

Galettes de rois sucettes pistache
Galettes de rois sucettes pistache

Marine is Cooking  -  Une nouvelle manière de déguster la galette des rois : comme un sucette !

Galette des rois, crème d'amandes et pistaches, aux cranberries
Galette des rois, crème d'amandes et pistaches, aux cranberries

Gourmand'Iz  -  Une galette aux saveurs de pistache et de cranberries séchées. Un peu de peps fruité à toute ce concentré de calories !

Galette des rois maison pistache framboise
Galette des rois maison pistache framboise

Sab'n'Pepper  -  Une recette de galette des rois facile et savoureuse pour une épiphanie très gourmande.

Galette des rois pistaches et amarena
Galette des rois pistaches et amarena

La p'tite cuisine de Pauline  -  Une jolie galette des rois bien colorée à la pistache et aux cerises amarena ou griottines, pour changer de l'ordinaire et de la traditionnelle frangipane. Pistache et cerises, un mariage qui fonctionne très bien et qui séduiront les papilles de vos convives.

Galette des rois pistache et griottes
Galette des rois pistache et griottes

Empreinte Sucree  -  L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des rois originale. Cette galette se compose d’une crème frangipane à la pistache, tout simplement une frangipane à laquelle on ajoute de la pâte de pistache pour l’aromatiser, de quelques griottes et le tour est joué ! Cela change un peu de la traditionnelle frangipane.

Galettes des rois pistache et griottes
Galettes des rois pistache et griottes

Amandine Cooking  -  Originale galette des rois fourrée pistache et griottes pour fêter les Rois.

Galette des rois pistaches amarena
Galette des rois pistaches amarena

La p'tite cuisine de Pauline  -  Une belle galette des rois fourrée à la pistache et griottes.

Galette à la crème de pistache et aux griottes
Galette à la crème de pistache et aux griottes

Code Sucré  -  La galette des rois fourrée pistache-griottes est devenu une des variantes classiques de la galette de l'épiphanie.

Mini galettes des rois avec 4 variantes
Mini galettes des rois avec 4 variantes

Les recettes de Mélanie  -  Noisette, pistache, tonka, sésame. 4 variantes originales de la galette des rois de par leur forme et leur goût.

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D'autres listes de recettes de galette des rois et de pistache

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Le gang des pistaches débarque dans votre cuisine !
Le gang des pistaches débarque dans votre cuisine !

Grillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.

Le retour de la galette
Le retour de la galette

Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

Mission pâte de pistache maison !
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Et toutes les gourmandises pour lesquelles nous l'utiliserons...