Recettes de galette des rois et de poudre d'amandes

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Recettes, techniques et vidéos de galette des rois et de poudre d'amandes du Chef

Crème d'amande
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Voir toutes les recettes de galette des rois du Chef...

Quelques vidéos de galette des rois et de poudre d'amandes du Chef et des Gourmets

Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Voir toutes les vidéos de recettes de galette des rois ...

Idées de recettes de galette des rois et de poudre d'amandes des Gourmets

Comment réaliser une galette des rois à la pâte à tartiner ?
Comment réaliser une galette des rois à la pâte à tartiner ?

Maiwenn  -  Galette des rois à la pâte à tartiner maison pour l'épiphanie.

Galette pomme amande
Galette pomme amande

Ma cuisine santé  -  Les galettes des rois, on peut en confectionner durant tout le mois de janvier. Mais, c’est quand même un dessert riche. Celles aux fruits sont cependant moins caloriques que la traditionnelle frangipane, alors faites-vous plaisir.

Galette des Rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes

une aiguille dans l potage  -  ou Pithiviers. Un classique indémodable pour fêter l'épiphanie.

Soleil feuilleté de la galette des rois à la frangipane d'amandes
Soleil feuilleté de la galette des rois à la frangipane d'amandes

kaderick  -  Pour réussir cette jolie galette qui prend la forme d'un soleil, tout est dans le montage, alors appliquez-vous ! Mais cela vaut la peine car au moment où vous poserez votre galette sur la table, l'effet de surprise sera grand. Du beau et du bon, que demander de plus ? Au chocolat ou nature, à vous de choisir !

Délicieuse galette à la frangipane
Délicieuse galette à la frangipane

Recettes au companion ou pas  -  Faîtes vous même votre galette des rois et vous serez conquis.

Galette des rois coco et ananas punchés
Galette des rois coco et ananas punchés

Happy papilles  -  Craquez pour une galette originale.

Galette des rois sans gluten
Galette des rois sans gluten

Glutenoy  -  Régalez-vous cette année avec cette excellente galette des rois sans gluten. Une recette facile et rapide qui surprendra vos invités, qu'ils soient intolérants ou non au gluten. Une idée recette pour continuer à se faire plaisir grâce à de nombreuses alternatives santé, comme le choix de la farine.

Galette des Rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane

Ca bouffe un Doberman  -  Pour l'Epiphanie. Elle est moche mais elle est bonne.

Galette des rois banane et caramel
Galette des rois banane et caramel

Amandise  -  Cette version de la galette des rois est bien gourmande, une crème d’amandes recouverte de rondelles de bananes et d’un bon caramel au beurre salé, un pur délice ! Vous pouvez aussi choisir de remplacer la moitié de la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour une version plus exotique.

Galette des Rois frangipane - noisette
Galette des rois frangipane - noisette

Flo14  -  Une délicieuse galette des rois à préparer en 15'.

Galette des rois à la frangipane facile et rapide
Galette des rois à la frangipane facile et rapide

emma.cuisine.over-blog.com  -  La galette des rois se déguste début janvier, le jour de l'Epiphanie. Généralement constituée de pâte feuilletée et de frangipane, une fève est cachée dans la galette. Voici une recette de galette des rois facile et rapide.

← Précédent 1 3

D'autres listes de recettes de galette des rois et de poudre d'amandes

Les meilleures recettes de galette des rois et de poudre d'amandes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le retour de la galette
Le retour de la galette

Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

Pâte feuilletée et inversement
Pâte feuilletée et inversement

Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !

Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’épiphanie !
Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’épiphanie !

Une sélection de recettes pour tirer les rois.