Recettes de galette des rois des Gourmets - Page 8

Galette des rois coréo-bretonne
Galette des rois coréo-bretonne

Un peu gay dans les coings  -  Pour changer de la frangipane, la galette bretonne au beurre salé se pare de saveurs coréennes : miel, pignons de pin et gingembre, des ingrédients utilisés régulièrement dans les desserts coréens et réputés bons pour la santé en Corée. Cela vous permettra de démarrer la nouvelle année avec gourmandise et en santé.

Galette des rois aux noisettes grillées et chocolat
Galette des rois aux noisettes grillées et chocolat

Royal Chill  -  Comme si on croquait dans un croissant bien feuilleté et que l’on découvrait une frangipane au goût de pâte à tartiner. Di-vin ! J'utilise la recette de la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé, bien croustillante et feuilletée.

Galette frangipane poire et amande
Galette frangipane poire et amande

Ed.  -  En janvier, on mange de la galette à toutes les occasions ! La frangipane, c'est assez incontournable et tout le monde, ou presque, adore ça. Alors pour faire plaisir à tout le monde, voici une recette de base de galette frangipane et une variante poire et amande pour ceux qui préfèrent une galette plus légère !

Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées

Amandise  -  Une galette traditionnelle de l'Epiphanie dans laquelle de bon morceaux de pommes caramélisées sont venus se glisser, un vrai délice parfait pour terminer en beauté votre repas. N'oubliez surtout pas de glisser la fève dans votre galette !

Galettes de rois sucettes pistache
Galettes de rois sucettes pistache

Marine is Cooking  -  Une nouvelle manière de déguster la galette des rois : comme un sucette !

Pâte feuilletée inversée
Pâte feuilletée inversée

Empreinte Sucree  -  La pâte feuilletée inversée, c’est un peu la Rolls des pâtes ! Elle est plus croustillante, plus régulière et possède une texture plus légère ! Le seul bémol c’est qu’elle demande un peu plus de maîtrise. Je vous recommande de commencer par vous entraîner avec une pâte feuilletée classique avant de vous attaquer à la pâte feuilletée inversée.

Galettes des rois à la praline rose
Galettes des rois à la praline rose

Maiwenn  -  Un galette de l'épiphanie pas trop sucrée. N'oubliez pas la fève !

Galette chocolat et frangipane pralinée
Galette chocolat et frangipane pralinée

Atelier de Brigitte  -  La pâte feuilletée cacaotée est issue du livre du Chef Christophe Felder "CHOCOLAT", La base de la frangipane est celle du Chef William Lamagnère. Le tout donne une galette légère, avec rien de trop ni pas assez, c'est à dire, le top du top !

Galette des rois crème de marrons
Galette des rois crème de marrons

Juste Do Eat  -  Une galette des rois cévenole à la crème de marrons, pour une épiphanie très douce et savoureuse.

Galette des rois, crème d'amandes et pistaches, aux cranberries
Galette des rois, crème d'amandes et pistaches, aux cranberries

Gourmand'Iz  -  Une galette aux saveurs de pistache et de cranberries séchées. Un peu de peps fruité à toute ce concentré de calories !

Soleil feuilleté de la galette des rois à la frangipane d'amandes
Soleil feuilleté de la galette des rois à la frangipane d'amandes

kaderick  -  Pour réussir cette jolie galette qui prend la forme d'un soleil, tout est dans le montage, alors appliquez-vous ! Mais cela vaut la peine car au moment où vous poserez votre galette sur la table, l'effet de surprise sera grand. Du beau et du bon, que demander de plus ? Au chocolat ou nature, à vous de choisir !

Galette des rois à la frangipane d'amandes et noisettes
Galette des rois à la frangipane d'amandes et noisettes

Caroestdanslacuisine  -  Soyez inventifs pour les rayages de vos galettes des rois de l'Epiphanie !