Nos meilleures recettes de gelée pour se régaler toute l'année

Name: Nos meilleures recettes de gelée pour se régaler toute l'année
Total time: 30 min
Cuisine: gelée

La gelée c'est le goût du fruit tout en transparence, sans la pulpe. Photo par Vanessa Druckman

La gelée se prépare à base sucre et de jus de fruit sans la pulpe, à base d'une infusion de plantes ou de fleurs. Dans le cas des fruits c'est la pectine qui assurera la prise en gelée. Pour les autres préparation il faudra utiliser un gélifiant tel que l'agar agar, les carraghénanes ou la caroube. Dans le cas des viandes la gelée se fait à base de gélatine ou en ajoutant dans le fond de cuisson un pied de porc ou de veau naturellement gélatineux.

Meilleures recettes de gelée et de verrines des Gourmets

Des idées de recettes de gelée et de verrines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrines de crevettes en gelée

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Fraises en gelée de verveine citronnelle

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Si vous ne trouvez pas de fraises, faites ce dessert avec des framboises ou des mûres.

Dernières recettes de gelée et de verrines par les Gourmets

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Compotée de lapin aux petits légumes

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Verrines apéritives de crème de patate douce, gelée de coco aux zestes de mandarine, beignet de crevette

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Voici une recette originale de verrines apéritives de crème de patate douce, gelée de coco aux zestes de mandarines et de beignet de crevette. Idéal pour l'apéritif. Le mariage délicat et exotique des saveurs réjouiront vos convives à l'apéro.

Gelée de cerises en verrines

Oh la gourmande

Envie de Gelée de cerises en verrines ? Découvrez cette recette de cerises et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Fruits rouges en gelée à la menthe et chantilly coco

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Verrines d'oeufs de caille en gelée

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Essayez cette recette d'oeufs de saumon et donnez votre avis en commentaire !

Délices gourmands

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Accompagnés d'un cafè cela sera parfait pour un café gourmand.

Verrine à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron

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Duo gelée de pastèque et panna cotta noix de coco

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Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de dessert unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Verrines de chantilly de courgette au caviar d'aubergine et gelée de balsamique

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Avez-vous envie de préparer une recette de verrines de chantilly de courgette au caviar d'aubergine et gelée de balsamique ? Cuisinez en suivant cette recette de verrines et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Verrines apéritives au foie gras et aux deux choux

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Le fois gras se décline sous d’autres formes que sur toast, il se prête à beaucoup de versions. Ici, c'est avec de délicieuses verrines apéritives que je le propose. Associé à quelques bretzels et à de la choucroute, il fait des merveilles !