Recettes de gigot et de carottes

Gigot d'agneau sur planche à découper
Rien de tel qu'un gigot d'agneau pour se régaler. Photo par Jason Sandeman.

Savez-vous que le gigot doit son nom à un ancien instrument de musique, la gigue, qui a la même forme que lui ? Intimement lié à Pâques depuis l'Antiquité, le gigot d'agneau est un plat festif que l'on aime déguster à des occasions spéciales. Le gigot est le membre postérieur de l'agneau. Entier, il est composé de la selle, du gigot raccourci et de la souris.

On le préfère court et rond, parfait pour des grillades et accompagné de légumes vapeur pour un plat équilibré. Pour une viande tendre, juteuse et goûteuse, parfumez-la d'ail, de miel, de thym, d'aneth ou de menthe pour un repas riche en saveurs. Enduisez-le d'une marinade de votre choix et pour changer des sempiternels flageolets, accompagnez-le de châtaignes, de topinambours ou de ratatouille.

Idées de recettes de gigot des Gourmets

Shepperd's pie irlandaise
Shepperd's pie irlandaise

Keskonmangemaman?  -  Un hachis parmentier version irlandaise avec du gigot d'agneau

Gigot d'agneau de 7 heures
Gigot d'agneau de 7 heures

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Gigot d'agneau de 7 heures ... What else !! INutile de le présenter .... mais sans hésiter à tester ! Une tuerie !!! À essayer en plus il n'y a rien à faire ...

Mon gigot de 7 heures
Mon gigot de 7 heures

Mimm  -  ou gigot à la cuiller.

D'autres listes de recettes de gigot et de carottes

Les meilleures recettes de gigot et de carottes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pas de fêtes de pâques sans gigot
Pas de fêtes de pâques sans gigot

Voici quelques recettes pour réveiller l'agneau pascal.

Et quoi de neuf docteur ?
Et quoi de neuf docteur ?

Vitamines et bonne mine avec les carottes.

L'agneau est de retour dans nos assiettes !
L'agneau est de retour dans nos assiettes !

En début d'automne arrive l'agneau de prés salés.

Les carottes sont qu'huit
Les carottes sont qu'huit

Des recettes qui rendent aimable.