Recettes de gigot et d'oignons

Gigot d'agneau sur planche à découper
Rien de tel qu'un gigot d'agneau pour se régaler. Photo par Jason Sandeman.

Savez-vous que le gigot doit son nom à un ancien instrument de musique, la gigue, qui a la même forme que lui ? Intimement lié à Pâques depuis l'Antiquité, le gigot d'agneau est un plat festif que l'on aime déguster à des occasions spéciales. Le gigot est le membre postérieur de l'agneau. Entier, il est composé de la selle, du gigot raccourci et de la souris.

On le préfère court et rond, parfait pour des grillades et accompagné de légumes vapeur pour un plat équilibré. Pour une viande tendre, juteuse et goûteuse, parfumez-la d'ail, de miel, de thym, d'aneth ou de menthe pour un repas riche en saveurs. Enduisez-le d'une marinade de votre choix et pour changer des sempiternels flageolets, accompagnez-le de châtaignes, de topinambours ou de ratatouille.

Idées de recettes de gigot des Gourmets

Gigot de 7 heures
Gigot de 7 heures

Kélou  -  Un gigot cuit longuement à chaleur très douce ce qui le rend très moelleux, et parfumé d'ail, d'oignons, d'échalotes et de romarin

Shepperd's pie irlandaise
Shepperd's pie irlandaise

Keskonmangemaman?  -  Un hachis parmentier version irlandaise avec du gigot d'agneau

Gigot d'agneau de 7 heures
Gigot d'agneau de 7 heures

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Gigot d'agneau de 7 heures ... What else !! INutile de le présenter .... mais sans hésiter à tester ! Une tuerie !!! À essayer en plus il n'y a rien à faire ...

Gigot mariné
Gigot mariné

menus propos  -  Pas de difficulté majeure, une marinade et une cuisson douce pour une explosion de saveurs.

Barbacoa sinaloense
Barbacoa sinaloense

LadyMilonguera  -  Et non, la cuisine mexicaine ne se résume pas aux fajitas et autres enchiladas, elle est bien plus riche que ça, la preuve avec cette viande d'agneau cuite à l'étouffée.

Gigot d'agneau myrtille cassis
Gigot d'agneau myrtille cassis

Le blog de Novice en cuisine  -  Une recette entièrement improvisée pour un résultat étonnant !

Feuilles de brick, agneau et menthe fraîche
Feuilles de brick, agneau et menthe fraîche

Bistro de Jenna  -  Pierozki z jagniecia, ciecierzycy i swiezej miety

D'autres listes de recettes de gigot et d'oignons

Les meilleures recettes de gigot et d'oignons sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pas de fêtes de pâques sans gigot
Pas de fêtes de pâques sans gigot

Voici quelques recettes pour réveiller l'agneau pascal.

C'est l'heure de la soupe !
C'est l'heure de la soupe !

Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

Mêlez-vous de vos oignons !
Mêlez-vous de vos oignons !

Des recettes pour profiter de cet aliment aux multiples vertus.

L'oignon fait la force
L'oignon fait la force

Des recettes belles à pleurer...