Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles

Name: Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles
Total time: 30 min
Cuisine: girolles

Les girolles sont parfois appelées chanterelles. Photo par Jeremy Keith

La girolle ou chanterelle est un des champignons les plus recherché par les amateurs après le cèpe. Champignon de sous-bois on la trouve autant sous les feuillus que sous les conifères. Pour profiter de leur saveur délicate, faites les sauter au beurre avec un peu d'échalote ciselée et de persil. Elle se marie bien avec le risotto, l'omelette ou de simples pommes sautées.

Meilleures recettes de girolles et de riz des Gourmets

Des idées de recettes de girolles et de riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux champignons des bois

Renards Gourmets

Risotto aux champignons des bois rehaussé d'oseille pourpre. Le risotto aux champignons est le repas réconfortant par excellence, nous aimons le faire évoluer au fil des saisons en fonction de la disponibilité des champignons. De septembre à novembre on trouve facilement des girolles et des trompettes-de-la-mort sur les marchés, ces deux chanterelles sont excellentes ensemble et séparément et s’accordent bien avec l’acidité de l’oseille.

Dernières recettes de girolles et de riz par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de girolles et de riz qui changent !

Riz parfumé aux girolles à la crème

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A déguster seul ou en accompagnement d'une escalope de veau.

Risotto aux girolles

Les Gourmandises de Lou

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de girolles ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Risotto aux girolles et myrtilles

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Une recette extraite de Slowly veggie de ce mois-ci ! La myrtille apporte beaucoup de fraicheur au risotto.

Risotto au poulet et aux girolles

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ce risotto fondant et crémeux qui marie les girolles au blanc de poulet, pour un résultat à tomber

risotto de riz noir aux champignons, potimarron et mousseline de marron

Les délices de Letiss

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Risotto aux champignons

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Poulet sauce aux girolles

Les Petits Plats de Mélina

À la recherche d'une recette de champignons pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Risotto Girolles, Crevettes et Noisettes torréfiées

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Envie de goûter à la recette de risotto girolles, crevettes et noisettes torréfiées ? Cette recette de champignons est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

RISOTTO AUX GIROLLES

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Envie de goûter à la recette de risotto aux girolles ? Cette recette de vin blanc est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Cèpes

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

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Boulettes de dinde thaï curry coco

Keskonmangemaman?

C'est du côté de la cuisine Thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).