Recettes de goûter

Pain avec du chocolat
Pain, beurre et chocolat râpé : une valeur sûre du goûter ! Photo par Guillaume.

A la bonne heure, il est quatre heures ! C'est l'heure du goûter pour les enfants, les "grands" parlant plutôt de "prendre le thé"... Dans tous les cas, il s'agit d'une collation sucrée simple, souvent accompagnée d'une boisson chaude ou d'un jus de fruits, prise au milieu de l'après-midi.

Les goûters peuvent être constitués de gâteaux au chocolat ou aux fruits, de tartes aux pommes, de yaourts, de délicieux sablés, de macarons ou de cookies. Vous pouvez aussi consommer des smoothies, des jus de fruits pressés ou de savoureux milk-shakes. On peut aussi déguster des glaces, des compotes de fruits ou encore des salades de fruits.

Recettes, techniques et vidéos de goûter du Chef

La brioche
La brioche

Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.

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Idées de recettes de goûter des Gourmets

La mouna
La mouna

kilometre-0  -  La mouna est la brioche de Pâques espagnole mais elle se mange aussi toute l'année.

Mannele et chocolat aux épices à la guimauve
Mannele et chocolat aux épices à la guimauve

Keskonmangemaman?  -  Un bon gouter pour un dimanche, tout particulièrement pour la Saint Nicolas.

Stollen
Stollen

kilometre-0  -  Comme pour toutes les spécialités, il y a autant de versions que de cuisiniers... Voilà donc un deuxième stollen !

Brioche au potimarron
Brioche au potimarron

Mes inspirations culinaires  -  Une délicieuse brioche au potimarron, cannelle et raisins secs, ultra légère, moelleuse et parfumée à souhait, idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Parce que le potimarron n'est pas fait que pour être employé dans un potage ou un gratin !

Praluline
Praluline

delf745  -  La praluline est brioche pur beurre remplie de généreuses pralines concassées, créée par le Maître Chocolatier et Chef Pâtissier François Pralus. Voici une recette très proche de l'originale, avec ses pralines roses bien sucrées.

Brioche à la frangipane
Brioche à la frangipane

Comment j'ai changé de vie  -  C’est la période … Alors hop une recette de brioche à la frangipane sans gluten. Bien sur la difficulté tient ici dans la réussite de la brioche. Pas une mince affaire, surtout pas en version no glu. Mais promis, une fois la pousse maîtrisée c’est un vrai bonheur de manger de la brioche maison ! Ici on aime beaucoup le petit gout d’amande caractéristique de la frangipane …

La brioche aux pralines façon Praluline 
La brioche aux pralines façon praluline 

Les petits secrets de lolo  -  Une délicieuse brioche aux pralines qui se rapprochent beaucoup de la célèbre brioche de François Pralus.

Pain au beurre
Pain au beurre

Sab'n'Pepper  -  La brioche facile venue des Antilles, moelleuse et très facile à réaliser ! Malgré son nom, le pain au beurre en contient très peu. C’est une brioche tressée qui sera parfaite pour le petit déjeuner des enfants comme des plus grands.

Brioche pur beurre maison
Brioche pur beurre maison

Mimm  -  Une bonne brioche au beurre, bien moelleuse et à la mie filante parfaite pour votre prochain petit déjeuner. Il s'agit d'une recette basée sur la celle de la brioche tressée mais simplifiée. A déguster telle quelle ou avec de la confiture.

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D'autres listes de recettes de goûter et de brioche

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Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison
Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison

On oublie les goûters industriels et on se fait plaisir avec ces réalisations.

The shortbread is on the table
The shortbread is on the table

Pas besoin d'attendre les fêtes pour se régaler de ces délicieux biscuits écossais.

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre
Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre

Le marbré est le gâteau de notre enfance à décliner selon nos envies.