Le gorgonzola prête ses saveurs à une foule de recettes de cuisine

Name: Le gorgonzola prête ses saveurs à une foule de recettes de cuisine
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Cuisine: gorgonzola

La gorgonzola est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée. Photo par Artizone

Fromage AOP depuis 1996, le gorgonzola est originaire de la ville dont il tire son nom, Gorgonzola, près de Milan. Il serait né d'une erreur en préparant un autre fromage italien, le stracchino, fromage à pâte molle et d'affinage court. Caractérisé par des stries vert-bleu, il est à base de lait de vache et selon le temps d'affinage, ses saveurs varient de doux à piquant.

Sa crémosité s'invite dans une multitude de recettes, de la quiche au gratin en passant par le risotto. En sauce et associé à de la crème fraîche, il nappe délicieusement un plat de pâtes et relève n'importe quelle viande. Incontournable dans la pizza quatre fromages, il est savoureux simplement sur un morceau de pain. Et pour une version encore plus douce et crèmeuse, craquez pour le mélange gorgonzola mascarpone.

Meilleures recettes de gorgonzola et de soupe des Gourmets

Des idées de recettes de gorgonzola et de soupe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de topinambours, gorgonzola et chocolat

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Osez le gorgonzola et le chocolat dans ce velours de topinambours. Une recette tout à fait originale qui saura intriguer vos invités mais qui saura surtout faire réjouir leurs papilles.

Velouté d'endives au gorgonzola

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Je vous propose aujourd'hui une soupe veloutée avec la légère amertume de l'endive associée au fromage gorgonzola. Cela donne une soupe gourmande à souhaits.

Dernières recettes de gorgonzola et de soupe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gorgonzola et de soupe qui changent !

Velouté de potimarron, châtaignes, gorgonzola

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Cette recette de velouté de potimarron aux châtaignes et au gorgonzola a été un franc succès cet hiver ! La châtaigne apporte de la consistance et de l’onctuosité à ce velouté, et son goût s’accorde à merveille avec celui du potimarron. Les dés de Gorgonzola se découvrent par surprise à la dégustation et viennent relever le tout de leurs arômes puissants. Ce velouté est de plus très simple et rapide à préparer. En particulier si vous utilisez des châtaignes « au naturel », déjà cuites et en conserve, vous vous épargnerez la tâche fastidieuse de les éplucher. Voilà, j’espère vous avoir convaincu de vous lancer dans la préparation de ce velouté de potimarron, châtaignes et gorgonzola, vous ne le regretterez pas… Bonne dégustation !

Gaufres à la soupe, aux champignons et gorgonzola

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Envie de Gaufres à la soupe, aux champignons et gorgonzola ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Soupe de courge au céleri et gorgonzola

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Facile, bien de saison et délicieuse ! Pour changer, on change de courges. Laissez-vous conseiller par les petits producteurs sur le marché

Soupe veloutée or au gorgonzola

My Culinary Curriculum

navets jaunes, céleri boule, panais. Par ici la bonne soupe ! Parfaite par ces temps maussades.

Scones au gorgonzola, noix et romarin

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Des scones salés, en voilà une idée! Ces gâteaux anglais sont parfaits pour un pique nique ou pour accompagner une soupe!

Velouté fanes de radis, asperges, ail des ours, espuma au Gorgonzola, asperges panées

cuisine en folie

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de Pâques pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Soupe veloutée de chou-fleur au gorgonzola

My Culinary Curriculum

Une soupe addictive parfaite par ces temps frisquets

Soupe de courgettes au gorgonzola

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Pour profiter des dernières courgettes de la saison.

Velouté aux oignons et croûtons au gorgonzola

Mamou & Co

Ne passez pas à côté de cette recette de soupe qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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