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Chia, pavot, sésame, lin... variez les graines dans vos recettes !

Mélange de 3 graines
Les graines sont un atout pour notre santé.
Les graines sont des aliments très anciens, consommés parfois depuis 3000 ans avant Jésus-Christ. Riches en protéines, vitamines, minéraux, enzymes et acides gras, elles sont un atout indéniable pour notre santé. À consommer crues de préférence pour profiter au maximum de leurs bienfaits, ou moulues et râpées, elles apportent une touche d'originalité à tous nos plats, du petit-déjeuner au dessert.

Les graines de chia sont certainement celles qui connaissent un succès de plus en plus grand et on aime les retrouver dans des pâtes à gâteaux, pudding ou smoothie. Les graines de moutarde sont idéales pour réhausser le goût d'un curry. De lin, de tournesol, de sésame, de pavot, de fenouil, de chanvre, d'anis ou de nigelle, les graines agrémentent biscuits, pains, soupes, gratins et omelettes.

Meilleures recettes de graines et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de graines et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Banane plantain caramélisée à la noix de coco
Banane plantain caramélisée à la noix de coco
In the mood for food In the mood for food
Les saveurs et les textures dans cette recette de banane plantain caramélisée à la noix de coco et quinoa rôti sont très complémentaires: le petit-suisse apporte la douceur et l’onctuosité, la touche qui rafraîchit l’ensemble; le quinoa un peu de croquant avec un petit goût toasté, et définitivement une bonne découverte de mon côté car son ajout était une totale expérimentation; la banane plantain caramélisée alliée à l’huile de coco et au sucre de coco un côté gourmand avec zéro culpabilité.

Dernières recettes de graines et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines et de dessert qui changent !

Sellou marocain sans beurre
Sellou marocain sans beurre
Eldorami Eldorami
Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette de sellou healthy. Aussi appelé sfouf, zemita ou zamita dans certaines régions du Maroc. Nous l’avons revisité et modifié pour qu’elle devienne votre alliée « bien-être » pendant ce mois du Ramadan. Mais pas seulement ! Cette recette saine, sans lactose et sans sucre raffiné vous sera aussi très bénéfique en collation avant ou après vos séances de sport. Très fortement inspirée de la recette marocaine, ce mix énergétique aux multiples graines et aux milles saveurs, vous deviendra vite indispensable!
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Petits gâteaux à l'orange sanguine, aux graines de pavot et aux pépites de chocolat
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cuisine en folie cuisine en folie
Envie de Petits gâteaux à l'orange sanguine, aux graines de pavot et aux pépites de chocolat ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Nougatine maison facile
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emma.cuisine emma.cuisine
La nougatine n'est pas un dessert mais une confiserie utilisée ne pâtisserie pour agrémenter gâteaux, entremets, charlottes, bûches, pièces montées, coupes de salade de fruits frais... La nougatine est composée de caramel ( à base de sirop de glucose: sucre + eau) et de fruits secs: amandes (effilées ou concassées), noisettes, noix, graines de sésame... que je torréfie au four (ou à la poêle) pour faire ressortir les arômes des fruits secs Très simple et rapide à réaliser, il faudra vous dépêcher pour étirer la nougatine qui durcit très vite. J'utilise un rouleau pâtissier et du papier sulfurisé (2 feuilles : une dessous et la 2ème dessus) pour éviter de me brûler.
Barres de céréales
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Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Des petites barres de céréales faciles et rapides à confectionner, parfaites pour une pause gourmande à tout moment de la journée !
Crumble aux abricots et graines de courge
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Recettes du Chef Recettes du Chef
La graine de courge est à la mode, présente dans les entrées, plats et même dans les desserts, voici une création originale que ce crumble aux abricots et graines de courge.
Cake hyper moelleux au citron et au pavot et son glaçage citron
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un délicieux cake hyper moelleux réalisé en 3 min chrono
Figues au crumble à la noix de coco et fève tonka
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chezcachou chezcachou
Le parfum de la fève tonka est envoûtant. C'est une graine issue du “Coumarou”. Voici une recette de cuisine qui vous permettra de redécouvrir la figue avec de nouvelles saveurs...
Banana nice cream à la fraise, myrtille et noix de coco
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Rosenoisettes Rosenoisettes
Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétarienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Dômes de mousse de fromage
Dômes de mousse de fromage
Nadji Nadji
Intéressé par la réalisation d'une recette de dômes de mousse de fromage ? Suivez cette recette de fromage et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à Glaçons en Silicone
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Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Découvrez aussi toutes les recettes de graines et toutes les recettes de dessert

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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