Des recettes de granité pour rafraîchir vos papilles

Name: Des recettes de granité pour rafraîchir vos papilles
Total time: 30 min
Cuisine: granité

On ne peut pas plus rafraîchissant en été qu'un granité ! Photo par elizaraxi

Le granité appelé aussi granita nous vient de Sicile pour notre plus grand plaisir. Simple à réaliser, le granité est une préparation de glace pilée à base de sirop léger parfumé au jus de fruits, à la liqueur ou au café. Il se sert au verre comme rafraîchissement ou en coupe. Il peut également être servi en "trou normand". Autre avantage, pas besoin de sorbetière pour le réaliser ! Il suffit de laisser prendre le sirop au congélateur et de mélanger régulièrement pour le grainer.

Recettes, techniques et vidéos de granité du Chef

Granité tomate poivron

Chef Simon

Un gaspacho complètement givré !

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Meilleures recettes de granité des Gourmets

Des idées de recettes de granité pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Infusion de fleurs d'hibiscus en granité

Dans la cuisine de Gin

En ce moment, il fait chaud et même très chaud ! Pour contenter les envies de fraîcheur, je vous propose une infusion de fleurs d'hibiscus en granité. Ainsi, à vous tous les avantages de cette infusion aux vertus médicinales et la fraîcheur d'un sorbet. En Afrique de l'Ouest, cette infusion est très populaire. On lui prête mille vertus. Elle se nomme "karkadé" ou "Bissap" en autres, se prépare comme du thé avec des fleurs d’Hibiscus.

Pêches verveine granité au Lillet

Turbigo Gourmandises

Des pêches pochées dans un sirop à la verveine fraîche et servies avec un granité au Lillet. Elles sont fondantes et le contraste avec le granité frais est très agréable. C’est un dessert très rafraichissant, de saison et léger, parfait pour terminer un repas d’été en beauté.

Le Frozé

Petite Cuillère et Charentaises

Une contraction de "frozen" et de rosé bien sûr ! Il ne s'agit ni plus ni moins d'un granita à base de vin, très pratique lorsque l'on sait que l'alcool gèle difficilement. On obtient ainsi très facilement l'effet "granité" recherché. Un apéritif super rafraîchissant !

Sorbet granité à l'orange et à l'anis étoilé

Crème de Sucre

Un dessert parfaitement rafraîchissant en cas de grosse chaleur !

Petites glaces à l'orange, rigolotes et ultra simples

Ca bouffe un Doberman

Rapide et facile à faire !

Granité de melon miel épicé au gingembre

Sab'n'Pepper

Un de mes fruits préférés est sans aucun doute le melon. Juteux, sucré, désaltérant, je pourrais en croquer encore et encore… Pour varier les plaisirs, je vous ai concocté une nouvelle recette très facile à réaliser : un granité de melon miel et gingembre. C’est frais, doux, sucré, légèrement épicé… Un bonheur pour les papilles !

Granita

196 flavors

La granita ou granité est un dessert typiquement sicilien composé d'un liquide semi-congelé à base d’eau, de sucre et de fruits ou de jus de fruits. La recette de granita la plus connue est celle au citron mais de nombreuses autres saveurs sont répandues. Dans la région proche de Syracuse, riche en amandiers, elle s’apprécie aux amandes. À Messine, elle est servie au café et à la fraise dans un verre nappée de crème fouettée.

Granité courgette et menthe

Et Charlotte Découvrit la Cuisine

Une entrée totalement givrée. La courgette est un légume d'été alors m'est venue l'idée de la proposer en granité mais comme son goût est plutôt discret je l'ai associée à la menthe pour renforcer le côté fraîcheur. Une vraie réussite !

Granité poivron, framboise et romarin

United Colours of Macarons

Je vous propose aujourd’hui une recette toute rouge qui combine l’utilisation d’un fruit et d’un légume rouge : le poivron et la framboise ! Une association inédite qui, avec le romarin et les épices, égaiera vos apéritifs. Un granité tout rouge parfait pour épater vos invités !

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Dernières recettes de granité par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de granité qui changent !

Granita aux Figues de Barbarie

Petite Cuillère et Charentaises

La gratina est un des must de l'été. Facile, rapide et ne nécessitant pratiquement aucun équipement, elle permet de faire des - presque - glaces sans sorbetière. Voici donc une petite douceur rafraichissante au parfum de figue de Barbarie. La quantité de sucre dans le sirop pourra être légèrement modulée en fonction de la maturité des fruits.

Poire, chocolat et clou de girofle comme un tiramisu

Les bêtises de Nonette

Dessert à l'assiette gourmand et de saison, idéal pour les fêtes de fin d'année ou pas.

Granité menthe, verveine, citron vert

Comme Une Envie de Douceur

Désaltérant à souhait !

Huîtres au granité de cidre et à la pomme verte

La perle de Marie-Jo

Découvrez nos délicieuses huîtres plates sous une forme nouvelle avec notre recette d'huîtres au granité de cidre et à la pomme verte.

Granité aux abricots

Ma cuisine au fil de mes idées

Envie de granité aux abricots ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Granité litchis gingembre

Turbigo Gourmandises

Granité litchis gingembre, un dessert léger et rafraichissant

Granité pastèque rose framboise, détox et désaltérant

Turbigo Gourmandises

un granité super facile à faire avec de la pastèque et de l'eau de rose

Granité au coca-cola au thermomix facile et rapide

omothermix

En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisine rapide !

Granité Melon-Basilic

Oh la gourmande

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de granité melon-basilic ? Réalisez cette recette de basilic et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Gant en cotte de maille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Granité à la pastèque

Mes inspirations culinaires

Un granité de pastèque et menthe fraîche savoureux et désaltérant. La couleur est juste magnifique et ça sent l’été ! Pour faire du granité rien de compliqué, on prépare un sirop si le fruit n’est pas assez sucré on mixe le tout et hop on place tout ça dans le congélateur ensuite on utilise une fourchette pour gratter le mélange pendant la congélation.