Le gratin, un classique qui se décline en de nombreuses recettes

Le gratin, un plat familial et économique par excellence. Photo par pelican

Salés, les gratins réjouissent des grandes tablées, spécialement au coeur de l'hiver. Le gratin Dauphinois est maître en ce royaume mais il en existe quantités d'autres...

Sucrés, ce sont généralement des desserts aux fruits, à varier selon la saison pour un maximum de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de gratin et de brandade du Chef

Brandade de morue

Chef Simon

La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.

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Dernières recettes de gratin et de brandade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gratin et de brandade qui changent !

Brandade de poisson

Cooking & Cakes

Votre dîner facile et rapide à faire !

Brandade de morue comme un parmentier

Tangerine Zest

Envie de parmentier de poisson ? Testez cette recette de cabillaud et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Brandade de thon

Oh la gourmande

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de brandade de thon ? Réalisez cette recette de thon et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Brandade de poisson

Recettes du Chef

Froide en apéritif sur des toasts ou plus traditionnellement chaude, la brandade peut aussi se réaliser avec d'autres poissons que la morue. Moins de sel mais tout aussi bon !

Brandade revistée

Made in Cooking

Ne passez pas à côté de cette recette de brandade qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Gratin de brandade à la nîmoise

La p'tite cuisine de Pauline

Intéressé par la réalisation d'une recette de gratin de brandade à la nîmoise ? Suivez cette recette de gratin et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Gratin de pâtes

Laet's bake it

Des pâtes, de la sauce tomate, de la viande, des légumes, le tout agrémenté de mozzarella et d'un soupçon de parmesan... C'est bon, c'est simple, ça se prépare à l'avance et personne ne dit "non" à un plat de pâtes gratinées !