Recettes de gratin et de courge

Gratin
Le gratin, un plat familial et économique par excellence. Photo par pelican.

Salés, les gratins réjouissent des grandes tablées, spécialement au coeur de l'hiver. Le gratin Dauphinois est maître en ce royaume mais il en existe quantités d'autres...

Sucrés, ce sont généralement des desserts aux fruits, à varier selon la saison pour un maximum de plaisir.

Idées de recettes de gratin des Gourmets

Cocotte de gratin de courge au canard confit
Cocotte de gratin de courge au canard confit

la cuisine d'agnes  -  une cocotte de saison , de gratin de courge et au confit de canard

Invisible à la courge butternut et cancoillotte
Invisible à la courge butternut et cancoillotte

chezcachou  -  Comment pourrait-on résister à ce petit goût de noisette contenu dans la courge butternut ?

Butternut au Chavignol et graines
Butternut au chavignol et graines

La tendresse en cuisine  -  Le fondant de la courge, le croquant des graines et les parfums qui se mélangent, un régal.

Gratin de courge comme en Grèce
Gratin de courge comme en grèce

Un peu gay dans les coings  -  Un gratin de potimarron presque comme une lasagne, mais en plus simple et plus léger.

Gratin de macaronis à la courge butternut
Gratin de macaronis à la courge butternut

Les recettes de Mélanie  -  Une recette de mac & cheese revisitée

Butternut, porc confit en parmentier
Butternut, porc confit en parmentier

menus propos  -  Un plat qui réchauffe

Gratin de courge butternut
Gratin de courge butternut

chezcachou  -  Si vous n'avez jamais testé la courge butternut c'est l'occasion rêvée, la cuisson au four de ce gratin intensifie sa saveur.

Gratin de pomme de terre et butternut à la cancoillotte
Gratin de pomme de terre et butternut à la cancoillotte

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de gratin de pomme de terre et butternut à la cancoillotte. La cancoillotte est un fromage léger que vous trouverez facilement.

Kassler (ou jambon à la broche) en gratin à la purée de courge
Kassler (ou jambon à la broche) en gratin à la purée de courge

Streetfood et cuisine du monde  -  Une recette pour utiliser les restes de kassler ou de jambon à la broche, délicieusement cuisinés en hachis parmentier. La citrouille et les pommes de terre qui...

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Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes
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Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.

Le dauphinois et tout le gratin !
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Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.

Des recettes de citrouille qui ne donnent pas la trouille
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Une courge aux saveurs d'automne appréciée dans de nombreuses recettes.

Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?
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La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.