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De belles recettes de grillades au grill, à la plancha ou au barbecue

Côtelettes d'agneau
Les grillades très populaires durant l'été. Photo par Yosuke Shimizu
Ah, l'odeur des bonnes grillades... Incontournables l'été, elles sont systématiquement associées au bon goût des vacances et des week-end entre copains, dans le jardin ou sur la terrasse pour le plus grand bonheur des voisins. Au barbecue à gaz, électrique ou aux braises ou bien à la plancha, tous les moyens sont bons pour griller des brochettes.

Qu'elles soient de viande, de poisson ou de légumes, pensez à l'accompagnement de vos grillades. Ratatouille, salade de tomates et oignons blancs émincés, pommes de terre au four, salade de pâtes, tian de légumes ou légumes grillés sans oublier marinades et pickles à picorer pour donner du peps à l'ensemble, toutes les conditions sont réunies pour partager un agréable moment, à condition bien entendu de suivre les conseils du Chef pour réussir vos grillades !

Recettes, techniques et vidéos de grillades et de miel du Chef

Travers de porc au barbecue
Travers de porc au barbecue
Chef Simon Chef Simon
Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.
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Meilleures recettes de grillades et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de grillades et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes
Brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Les brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes : une recette idéale à cuisiner au barbecue ou à la plancha pour profiter des derniers beaux jours de la saison.
Brochettes de poulet grillé à la citronnelle
Brochettes de poulet grillé à la citronnelle
Le Yin Le Yin
Avec le beau temps qui revient même par intermittence, il n'y a rien de surprenant d'avoir envie de cuisiner un plat d'été. Un plat qui du moins représente l'été pour moi. Du coup je fais assez facilement des brochettes ! Voici donc une petite recette de brochettes de poulet grillé à la citronnelle.
Tendrons de veau thym citron
Tendrons de veau thym citron
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les tendrons de veau thym citron est une recette gourmande d’un morceau peu cher chez le boucher. Que ce soit en grillade ou mijoté c’est une viande qui est surprenante quel que soit sa cuisson. Le mariage thym et citron avec un peu de miel est une association classique mais particulièrement savoureuse.

Dernières recettes de grillades et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de grillades et de miel qui changent !

Wings de poulet grillées au curry et au miel, salade acidulée
Brochettes chorizo, tomates et pruneaux
Ribs de porc, marinade sauce BBQ fumée
Ribs de porc, marinade sauce BBQ fumée
cuisine en folie cuisine en folie
Succès garanti avec ces travers de porc fondants à souhait parfumés, relevés juste ce qu'il faut. Qu'on les fasse au BBQ ou au four, c'est un régal de les déguster avec les doigts
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Poulet Grillé à la Sauce de Soja et Miel
Poulet Grillé à la Sauce de Soja et Miel
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
une recette simple rapide et addictive
Barbecue de brochettes de viande grillée
Barbecue de brochettes de viande grillée
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Il s’agit de différentes brochettes (satés) de viandes grillées sur le barbecue. À déguster avec une bonne salade et quelques chips (maison?) en toute simplicité, devant un match par exemple.

Poulet, porc, agneau ou canard accompagnés de saveurs exotiques telles que le curry, la cacahuète, le cumin, le miel ou encore le soja, des recettes sympas pour égayer vos soirées ou faire voyager vos amis autour de votre barbecue.
Côtelettes d'agneau marinées et couscous aux petits pois
Côtelettes d'agneau marinées et couscous aux petits pois
cuisine en folie cuisine en folie
Vous cherchez une recette de côtelettes d'agneau marinées soja, gingembre, coriandre, miel et citron, couscous aux petits pois, tomates confites, courgette et ras el hanout ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Travers de porc au miel et tomates confites au four
Travers de porc au miel et tomates confites au four
kilometre-0 kilometre-0
Si vous voulez faire cette recette, commandez peut-être la viande chez votre charcutier car on n’en trouve pas toujours.
Travers de porc sauce au miel
Travers de porc sauce au miel
kilometre-0 kilometre-0
Avec une bonne marinade, les travers c'est toujours du bonheur
Travers de porc au miel et à la moutarde
Travers de porc au miel et à la moutarde
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Toujours du bonheur ce morceau quand on trouve une bonne marinade

Fini les crêpes trop épaisses !

rozell Kitchen Craft
Rozell

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brochettes de melon au miel, rhum et menthe
Brochettes de melon au miel, rhum et menthe
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Régalez vous avec ces brochettes de melon au rhum, miel, menthe. Cuisson à la plancha Simogas. On y pense un peu moins mais des brochettes de fruits caramélisés à la plancha font un délicieux dessert d'été à servir avec une boule de sorbet melon pour les plus gourmands.
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Meilleures recettes de grillades et de miel

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Vamos a la plancha !
Vamos a la plancha !
Sabine Simon Sabine Simon

Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.

Les merguez sont cuites !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.

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