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Des recettes avec des groseilles : de la gelée mais pas seulement !

Paniers de groseilles
Fruit du groseillier, la groseille est réputée pour son acidité. Photo par MAPNANCY
Fruits du groseillier, les groseilles sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Il en existe plus de 150 variétés mais les plus consommées sont les groseilles à grappes et à maquereau. Entre juin et août, faites le plein de ce fruit au goût sucré et à la saveur acidulée.

Riches en pectines, les groseilles sont idéales pour confectionner des confitures maison mais on les aime aussi en gelée pour accompagner du gibier ou du foie gras, en chutney ou en sauce. Côté sucré, elles agrémentent agréablement flognardes et salade de fruits, biscuits et tartes. Mais certains les préfèrent encore telles quelles pour un petit plaisir 100% naturel.

Meilleures recettes de groseilles et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de groseilles et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème d'Advocaat au mascarpone et fruits rouges
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Crème de Sucre Crème de Sucre
L'Advocaat ? Une délicieuse petite liqueur à base d'oeufs, venue tout droit des Pays-Bas. Je vous propose de l'associer au mascarpone pour en faire une crème onctueuse. J'ai garni mes coupelles de fruits rouges myrtilles, mûres, groseilles et framboises ainsi que quelques morceaux de boudoirs, pour le côté croquant....

Dernières recettes de groseilles et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de groseilles et de crème qui changent !

Petites crèmes aux fruits rouges
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Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Une petite crème au lait de coco, faiblement sucrée pour apprécier les saveurs des fruits rouges. Le tout pour une recette simple, rapide, sans gluten, sans lait et sans oeufs
Panna cotta au coulis de groseilles
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Si vous avez préparé du coulis de groseilles en grande quantité pour faire un sorbet ou une charlotte, profitez en pour faire des panna cotta. Une fois que vous avez le coulis, le plus gros est fait !
Crèmes vanille Coulis de Groseille
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Point G Le Blog Point G Le Blog
La douceur de la vanille alliée à l'acidité de la groseille...le tout avec une pointe de chocolat blanc !
Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison
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Parfait pour un apéro ou une entrée peu festive !
Crème de groseilles
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chezcachou chezcachou
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de groseilles : une crème de groseilles façon "lemon curd".
Terrine de rhubarbe aux groseilles
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Une terrine toute simple à faire et qui fait son petit effet !
Pavlova aux fruits rouges
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Une meringue sur laquelle vous déposerez une crème chantilly et des fruits rouges ! J'ai pris cette recette sur le beau site de papilles et pupilles.
Crème de mascarpone aux groseilles, façon crumble
Crème de mascarpone aux groseilles, façon crumble
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, petite envie de groseilles...Je vous propose : une crème de mascarpone aux groseilles, façon crumble, à servir plutôt dans des verrines ou de petites conserves, pour un plus jolie rendu...
Crème mousseuse au chocolat blanc sur coulis de groseilles
Crème mousseuse au chocolat blanc sur coulis de groseilles
Amandine Cooking Amandine Cooking
4 ingrédients suffiront pour réaliser ce dessert alliant la douceur du chocolat blanc et l’assiduité des groseilles !

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender Philips
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Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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