Un nuage de gourmandises avec nos recettes de guimauves

Recettes, techniques et vidéos de guimauves et de confiserie du Chef

Guimauves aromatisées

Chef Simon

Des guimauves sans colorant ni arôme parfumées uniquement au sirop d'érable.

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Marshmallows ou guimauves grillées

Chef Simon

Arôme orange ou citron.

Guimauves enrobées chocolat

Chef Simon

A base de meringue italienne collée à la gélatine.

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Meilleures recettes de guimauves et de confiserie des Gourmets

Des idées de recettes de guimauves et de confiserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Guimauve à la verveine

La Pistacheraie

En faisant de la pâtisserie, on se retrouve souvent avec plus de blancs d’oeufs que nécessaire. On peut profiter de l’occasion pour faire des financiers ou des meringues, mais un de mes usages préféré est la préparation de guimauve ! Voici donc une recette de guimauve maison, sur base de meringue italienne parfumée à la verveine.

Guimauves à la vanille enrobées de chocolat

Chloé Délice

Des guimauves fondantes à la vanille enrobées de chocolat noir. Délicieuses et toutes mignonnes avec des petits décors en sucre sur le thème de Noël, elles plairont aux petits comme aux grands. L'avantage avec le fait qu'elles soient enrobées de chocolat c'est que ça prolonge leur conservation mais on est d'accord, ça ne sert pas à grand chose vu qu'elles se mangent très très rapidement !

Dernières recettes de guimauves et de confiserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de guimauves et de confiserie qui changent !

Zefir aux framboises en forme de coeurs pour la Saint Valentin

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose du zefir aux framboises en forme de cœurs, pour fêter la Saint Valentin qui approche. Le zefir est une confiserie d'origine russe, très moelleuse, légère et aérée, qui se trouve à mi-chemin entre la guimauve et la meringue. Il se prépare comme une meringue italienne, mais le sirop contient aussi de la purée de fruits (de framboises dans mon cas) et du gélifiant. C'est délicieux.

Guimauves thé matcha et vanille

La popotte du mercredi

Une petite douceur pour finir le repas avec ces guimauves.

Guimauves maison sans gélatine

les mets tissés

Vous aimez les confiseries ? Faire ses guimauves à la maison c'est possible et c'est meilleur pour la santé !

Guimauve au Citron Vert

gourmandiseassia

Essayez cette recette de guimauves et donnez votre avis en commentaire ! Des marchmallows faits maison délicieux, au bon goût de citron vert.

Guimauves au citron

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Pour moi les guimauves, c'est une madeleine de Proust. Des petites merveilles, que je dévore depuis que je suis toute petite, sans aucun remord. Après avoir réalisé des Guimauves à La Vanille, j'attaque celles au citron. C'est gourmand à souhait. Avec le petit côté citronné, c'est un régal. Bonne journée à tous.

Zéfir ou Guimauve Russe

gourmandiseassia

Des guimauves russes appelées zéfir, colorées et parfumées au fruit et réalisées avec de l'agar agar

Guimauves à la Menthe Maison

Patty Saveurs

Guimauves à la menthe maison, une délicieuse friandise, un cadeau sympa à offrir.

La guimauve au chocolat

Karine Cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de chocolat qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Oursons guimauve maison

Boubou and CO

Bien meilleures et plus saines que les confiseries industrielles du commerce, les oursons guimauve sont faciles à réaliser.

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A Pâques, des oeufs, mais pas que !

Sucre glace

Gomme arabique

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Degrés de cuisson du sucre

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