Vive Chypre et ses recettes à base de halloumi

Name: Vive Chypre et ses recettes à base de halloumi
Total time: 30 min
Cuisine: halloumi

Le halloumi peut être dégusté nature, bien qu'il soit plus généralement employé en cuisine. Photo par paige_eliz

Originaire de Chypre, le halloumi est un fromage à base de lait de chèvre et de brebis même s'il est désormais possible d'en trouver au lait de vache. Particulièrement salé, il est possible de le dessaler avant de le cuisiner en le recouvrant d'eau froide pendant plusieurs heures puis en l'égouttant. Résistant à la chaleur, il a la particularité de ne pas fondre lorsqu’il est chauffé.

L'une des préparations les plus courantes du halloumi consiste à le griller au barbecue, il fond alors dans la bouche pour notre plus grand bonheur. Coupé en dés, il agrémente une salade de légumes. Il peut être servi en brochette dans une version végétarienne ou garnir un pain à pita. Cru ou cuit, on ne résiste pas à ce fromage aux saveurs uniques.

Dernières recettes de halloumi et de boulgour par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de halloumi et de boulgour qui changent !

Salade printanière de boulgour toasté, halloumi grillé et grenade

Crumbles et Cassonade

Vous cherchez une recette de persil plat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de boulghour aux courgettes râpées et halloumi grillé

Madame Potiron

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de courgettes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Buddha bowl au halloumi grillé

Mimm

Avez-vous envie de préparer une recette de buddha bowl au halloumi grillé ? Cuisinez en suivant cette recette de buddha bowl et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

Voir aussi

Les fromages de chèvre

Brocciu

Etorki

Feta

Ossau-iraty

Pecorino

Roquefort

Bûche de chèvre

Cabécou

Chèvre frais

Crottin de Chavignol

Picodon

Rocamadour

Valençay

Babybel

Bleu

Chavroux

Cheddar

Edam

Faisselle

Fromage à la crème

Fromage à tartiner

Fromage blanc

Fromage de brebis

Fromage de chèvre

Fromage de Herve

Fromage fondu

Fromage frais

Fromage râpé

Fromages français

Fromages italiens

Gouda

Gruyère

Leerdammer

Merzer

Raclette

Saint Agur

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois artichaut asperge aubergines basilic betterave boulettes carottes céleri champignons chaussons chou citron concombre courgettes couscous croquettes cumin échalote épices fenouil fèves figues frites gratin légumes menthe miel noix oeuf oignons olives orange pain paprika pâtes pêches persil pistache poivrons potiron poulet quinoa tarte tartes salées tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de halloumi et toutes les recettes de boulgour

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes aux sardines

Les filles, à table !

Un classique de la cuisine sicilienne, et un concentré de saveurs méditerranéennes ! Depuis mon retour de la côte sud de cette belle île, je cuisine italien, histoire de me sentir encore un peu en vacances, et en plus c’est bon …. Pas de parmesan dans cette recette, mais une chapelure aillée et croquante, un petit côté sucré salé avec les raisins secs, l’alliance est délicieuse.